跟朋友慕名去乡镇赶集，中午就吃了路边摊，羊肉汤一碗20块，朋友随口问了句一天能卖多少碗啊，老板说不多，也就几百碗。

我们算了下，去掉原材料、摊位费、碗筷等成本，一碗大概是7块钱的利润，那一百碗就是700块钱，再加上烧饼、煎饼、炒菜等也赚钱，那三个人每天至少赚两三千。

“一年就是七八十万，比我公司的利润还高啊。”

朋友说完后不禁以充满敬意的眼光看着那个忙着炒菜的老板，“不知道他收不收徒弟……”

我说这个活儿他干不了。

首先，你要找到稳定的供货渠道，这个其实也简单，有牛羊肉市场，直接去拿货就行，要是量大还可以跟养殖户谈价格。

主要是两方面，首先是找到一个合适的地方，门面或摊位跟房地产一样，位置是第一位的。君不见多少饭店都是败在了地址选择上。

其次是要能够吃苦，开店就是自己雇佣自己，自己压榨自己。

表面看就是三顿饭的事，但老板大多是主要以中午为主，或者是以早晨、晚上为主，很少是三顿饭都营业的，为什么？

太累了！要是早中晚三顿饭都营业，那用不到三个月，身体绝对吃不消。就算是只顾中午，也需要从早晨开始忙碌，比如羊肉熬汤、剔骨、洗菜、配菜等，到了饭点客人一多就跟打仗一样，脚不沾地，两三个小时后还需要收拾卫生，刷碗、擦桌，等忙完又到下一个饭点了。

听我说完后朋友就感叹自己还真吃不了这碗饭，受不了这种苦。

他习惯了跟网上的生意，过去赚钱容易，有段时间跟捡钱似的，后来是碰到了周期，业务难做，竞争激烈，利润少了，而成本是提升的，所以觉得难受了很多。

这个世界永远有机会，但不一定还是原来的人抓住机会，我们看商业世界的明星总是几年换一拨，就意味着风口是变化的，想一想：房地产行业的富豪在排行榜上还有几个？

现在流行的是AI，是机器人，是区块链……旧世界已经稳定了，机会在新世界。

无论创业还是打工，都需要找到合适的“位置”和节奏才行。

而如果没找到又急着赚钱，做小生意可能更合适。

哪怕摆摊卖菜呢，哪怕开个小吃铺呢，哪怕卖卤食，哪怕做披萨外卖……这些其实都比跑网约车赚钱多。

关键是看自己想不想干，能不能找到好的位置，以及掌握其中的门道。

小生意意味着风险低，不合适可以换。比如我家附近有个卖生鲜的店，一两年换了四五个老板了，有的老板就没经验，硬撑着大半年，有的老板一两个月就转手了。都有看走眼的时候，客流量不大，生意入不敷出，那时间越久损失就越多。

而旁边有个卖大锅菜的，没有房租，每天就下班后在路口营业，熟菜是下午老婆在家煮好的，他们两个人也就忙活两个多小时，但赚钱绝对比开店那家多。

所以，关键是生意的思路，赚钱在于机灵，发展在于思路。小生意并不少赚钱。

我见过太多人被所谓的“老板”身份骗了，你不赚钱还有什么身份呢？

做什么讲什么，做生意就是要每天算一算投入产出比，想着怎么吆喝，怎么满足顾客需求，什么时候卖货多，什么时候卖货少……处处都有门道。

其实每个地方都有一些老店，看起来不起眼，但足以安身立命，乃至传承给子孙。

当然，人各有志，有些人就是不想做、也做不来“小生意”，那就去打工或找发财机会好了。反正怎么都是一辈子。

但要记住大和小是相对的，大生意会变成小生意，小买卖也会变成大买卖，核心在于自己自己经营。你让稻盛和夫去开店，那也能做成全国连锁的生意。

总而言之，人都需要自求发展。