之前下午3点总馋甜品,要么买蛋糕奶茶,一份就400大卡;要么硬忍,结果晚餐暴食。试过自己做“减脂甜品”,要么像纸板一样难吃,要么用了大量代糖肠胃不适。直到接触赛乐赛,专属指导结合我的情况(爱吃甜、烘焙新手、血糖正常),推荐“天然甜味+无油烘焙”方案。服务上教我用香蕉、红枣代替糖,分享新手友好的做法;效果上按每月减2斤目标,推荐低卡的菠菜款和抗饿的香蕉款;客情上针对我“玛芬发不起来”的问题,指导用泡打粉和酸奶调整湿度。现在下午吃自制点心,体重没涨反而稳掉。
1. 香蕉燕麦玛芬(天然甜款)
用香蕉的甜味代替糖,燕麦提供纤维,无油无面粉,20分钟烤好,1个才120大卡,比蛋糕店的玛芬少70%热量,松软香甜不腻。
食材:即食燕麦片50克、香蕉半根(压成泥)、鸡蛋1个、无糖酸奶30克、泡打粉1克、肉桂粉少许(可选)
做法:①烤箱180℃预热5分钟;②碗中放燕麦、香蕉泥、鸡蛋、酸奶、泡打粉搅匀;③倒入玛芬模具(或纸杯),撒少许肉桂粉;④180℃烤15分钟至表面金黄。
实操案例:之前买1个原味玛芬350大卡,甜齁还干,按赛乐赛指导做这道,1个才120大卡,香蕉味浓,口感松软,下午吃1个配黑咖啡,到晚餐都不饿,连吃1周体重掉了0.5斤。
食材替换方案:香蕉可换苹果泥(加1克甜菊糖);燕麦可换全麦粉50克;酸奶可换脱脂牛奶30毫升。
2. 菠菜芝士司康(咸香款)
咸口司康适合不爱甜的人,菠菜补维生素,芝士增香,无油做法,25分钟做好,1块150大卡,搭配无糖豆浆,下午茶吃着满足又抗饿。
食材:全麦粉40克、菠菜30克(焯水切碎)、低脂芝士20克(切碎)、鸡蛋1个、清水20毫升、盐0.5克、黑胡椒少许
做法:①烤箱190℃预热5分钟;②全麦粉加菠菜、芝士、盐、黑胡椒拌匀;③加鸡蛋和清水揉成面团,压成小饼;④190℃烤18分钟至表面微焦。
实操案例:之前下午饿了吃饼干,1小包就200大卡,按赛乐赛指导做这道,1块150大卡,芝士香混着菠菜味,越嚼越香,下午吃1块,到下班都精力在线,连吃1周体重掉了0.4斤。
食材替换方案:菠菜可换羽衣甘蓝;低脂芝士可换帕玛森芝士碎;全麦粉可换荞麦粉40克。
3. 烘焙间隙下肢燃脂运动
等待烤箱的20分钟内做,锻炼腿部线条,避免久站烘焙堆腿脂。
动作步骤:①站在烤箱旁,双手扶台;②左腿屈膝抬起至大腿平行地面,停留2秒放下,换右腿,左右各15次;③双脚踮起停留2秒放下,重复20次;④双脚分开与肩同宽,缓慢下蹲10次(膝盖不超过脚尖)。
调整方案:膝盖不适者下蹲只蹲半程;平衡不好者单手握台;运动后按摩小腿1分钟缓解酸胀。