昨晚刷到永和铂爵酒店门口排长队的视频，第一反应是：五星级酒店也开始摆地摊卖包子了？这年头连“高贵冷艳”的星级酒店都放下身段，开始跟路边摊抢生意了。

说实话，看到这个画面我心里五味杂陈。记得去年去郑州出差，路过这家酒店时，门口停的都是奔驰宝马，现在倒好，西装革履的大堂经理站在路边吆喝“五星级包子，五块钱一个”。这反差也太大了。

但仔细一想，这事其实早有征兆。我有个朋友就在这家酒店做财务，前阵子跟我吐槽说，现在入住率连40%都不到，餐厅一天下来就两三桌客人。以前靠商务宴请撑场面，现在企业都砍预算了，谁还花几千块吃顿饭？最惨的是婚宴，去年还能订到明年，现在连下个月都接不满。

他们开始摆摊纯属被逼无奈。最开始是厨房剩的包子，想着别浪费，就拿到门口卖。结果你猜怎么着？第一天就卖光了。现在专门开了个档口，早上卖包子豆浆，中午晚上卖盖饭面条，最贵的一道菜才28块。我昨天特意去尝了尝，别说，味道还真不错，关键是干净卫生看得见。

这让我想起上个月去上海，连和平饭店都开始卖咖啡了，38一杯，排队的人绕了三圈。放在以前谁敢想啊？那可是周总理都住过的酒店。但现在大家都学聪明了，与其端着架子等死，不如先活下来再说。

其实这事背后就一个理儿：现在年轻人不吃“高端”这套了。我表弟95后，月薪两万，出差就住快捷酒店，问他为啥不选五星，他说“有这钱不如多玩几个地方”。他们这代人讲究性价比，花里胡哨的装修不如一张舒服的床，摆盘精致的菜不如一碗热汤面。

说到底，五星级酒店现在面临的困境，跟当年百货大楼被网购冲击一个道理。你不改变，就只能等着被淘汰。现在就看谁能先想明白：面子值几个钱？先把肚子填饱才是正经事。