田埂上的 “全科药”：姚选富细说生姜与叶的养生智慧

田埂青姜带露生，

根茎带叶是宝珍。

老话常说小姜好，

藏着岐伯养生门。

晨露还凝在西部岐伯和园田埂的草叶上，西部文学健康大使姚选富已经蹲下身，指尖抚过一丛青碧的姜苗：“别小看这东西，岐伯讲‘药食同源’，它的根茎和叶子都是护命的宝贝。” 竹篮沿儿蹭过姜苗的紫茎，沾了层细碎的绒毛，倒让我想起 “家备小姜，小病不慌” 的老话。

“先看这根块。” 姚选富掰开半块生姜，辛辣气混着泥土香扑面而来，“《神农本草经》说‘生者尤良’，这新鲜生姜最是解寒。去年张晖老李冒雨开三轮车，回来冻得直哆嗦，我让他煮碗姜糖水，加两把葱白，出透汗就好了。” 他指尖划过姜肉的纹理，“《黄帝内经》讲‘寒者热之’，生姜辛温入肺脾经，就像给身子里点了把小火，风寒感冒、胃寒呕吐都怕它，难怪古人叫它‘呕家圣药’。”

正说着，他掐下几片姜叶放进篮里，叶片边缘的锯齿还沾着露水：“好多人只知吃姜，不知这叶子是治湿热的好手。” 他想起什么似的笑了，“前阵儿赵婶家孙儿起湿疹，我教她把姜叶捣成泥敷上，三天就消了红肿。岐伯讲究‘阴阳平衡’，生姜性温，姜叶偏凉，正好互补。夏天泡茶喝，还能解暑气，比凉茶还养人。”

我们坐在田埂上歇脚，姚选富掰了块烤得焦黄的红薯，就着姜片嚼：“‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’，这话藏着大道理。夏天人贪凉，脾胃容易受寒，吃片姜能暖胃；鱼蟹中毒了，捣点姜汁灌下去，这是《本草纲目》里的老法子。” 他又指姜叶，“产妇月子里怕着凉，用姜叶煮水擦身，既能驱寒又不燥，比西药温和多了。”

夕阳把姜田染成金红色，姚选富的竹篮已经装了半篮姜块与姜叶。“你看这植物多聪明，根藏温性驱寒，叶含凉性清热，” 他掂了掂篮子，“岐伯说‘顺时而食’，夏天采叶，秋冬取根，跟着节气用它，比什么补药都强。就像‘早上三片姜，胜过饮参汤’，寻常食物里的智慧，才最养人。”

晚风卷着姜苗的清香掠过田埂，竹篮里的生姜还在微微发热。原来这田埂上的寻常植物，早已把岐伯的养生之道，藏进了根茎与绿叶的脉络里。

根温叶凉阴阳配，

顺时取用病痛退。

田埂藏着 “全科药”，

寻常草木藏智慧。

（AI制作图片：张晖）

作 者 简 介：

笔名：洛沙，实名：王养斌，著名诗人，中国书法家协会会员。诗歌作品在国内外享有广泛的读者。其中有四百多首 诗歌被制作成音画作品，在全国二十多家网站风行；有三十多首诗歌在美国、英国、新加坡等 国家盛传。著有《洛沙情理诗歌》集；陕西文学研究会副会长。“西部文学网、西部文学论坛”的 创始人、西部文学作家协会主席,九五年被陕西省文化厅评为先进工作者，2014年被中央广播电 视台评为先进工作者;2022年1月被《西部文学》评为首批百名金牌写手；连续十五年被西部文学评委优秀管理员。