【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值医生：

中药讲堂

在介绍黄精之前，先给大家讲个故事。相传很久以前有位名叫黄精的姑娘，长得美丽动人，可惜出身贫寒，在一个财主家当丫鬟，财主看见她长得美丽，色心起想娶她为妾，黄精不从，于是逃避财主追赶。当她逃到悬崖边时，无路可走，只好狠心跳崖。幸运的是，当黄精落到半山腰时，被一棵小树挂着，保住了性命，但在半山腰稀无人烟，既没水又没食物，脚下是万丈深渊，头顶又是望不尽的悬崖。于是她靠着吃野草充饥，一次偶然的机会，她拔下一棵约手指粗的草根，放在嘴里一嚼，发现其甘甜可口，于是，她每天食用这种草根为生。半年后，她发现自己身轻如燕，轻松地爬上了山顶。后来，她被一户好心的老人家收留做养女，并将之前的经历告知老人家，之后村里有个采药老人，听到黄精姑娘吃这种草根能存活，还能强身健体，采药老人把这种草根给病人吃后，身子暖和又舒服，而且精力旺盛，病情大大减轻了；老年人服用后，身子变得越来越硬朗。因为这种草是黄精姑娘发现的，所以大家就给它起名叫“黄精”。

黄精枸杞陈皮茶

材料：

黄精15g，枸杞子10g，陈皮半瓣。

做法：

材料洗净，放入茶壶中，倒入适量沸水焗泡20分钟，即可饮用。

医生点评：

黄精味甘性平，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效。枸杞养肝滋肾，陈皮温中理气助消化，三物泡茶，补益之力不菲，滋阴养血，补肾养肝，特别适合肝肾阴虚之人，表现为经常熬夜，眼睛干涩，皮肤干燥，腰膝酸软等。

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初审 | 陈凌

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳