立冬已至，寒风起时

最抚慰人心的莫过于一碗

热气直冒、香气四溢的甜品

在嘉善县罗星街道明珠小区

27岁的云南姑娘张润秋

带着创业梦想

在这里

开了一家中式糖水铺

成为很多嘉善年轻人的

甜蜜打卡地

走进这家位于罗星街道明珠小区的“好食多磨”中式糖水铺，各种糖水的香气在空气中交织。店中央，石磨正不疾不徐地转动，将一颗颗饱满的芝麻研磨成细腻的糊状，研磨声与香气缠绕，成了店里最动人的背景音乐。

店里的招牌，是三款让人念念不忘的甜点：特浓芝麻糊、顺德双皮奶与烧仙草。“我们的经营理念是‘三无’，就是无香精、无科技、无植脂末，就是想让大家吃到童年记忆里那种放心的、手工的传统味道。”张润秋说。

舀起一勺特浓芝麻糊，质感浓稠得能挂壁，入口香滑细腻，纯粹的芝麻香在舌尖层层绽放。这份惊艳的口感，既源于手工石磨的匠心，更来自对原材料的“挑剔”。芝麻糊是用油芝麻与康芝麻按比例混炒而成。“这个配方是我无数次尝试摸索出来的。”张润秋分享道，炒芝麻的火候最考验人，过火则苦，欠火则涩，唯有恰到好处，才能兼具醇厚与香甜，同时用石磨慢慢研磨，能最大程度锁住芝麻的醇厚香气与营养。

此外，顺德双皮奶用的是从广西空运的水牛奶，就连烧仙草也是从干品开始慢火熬煮，三个小时的耐心守候，才能换来那份爽滑弹嫩。从选材到制作，每件事她都亲力亲为，让每一碗糖水都藏着实打实的诚意。

一碗碗糖水的背后，是张润秋“好事多磨”的创业故事。这位27岁的云南姑娘，乐观开朗，此前有过1年导游、7年房产中介的经历，经朋友介绍来到嘉善打拼。“我从小就是个吃货，开一家糖水铺，是我从小的梦想。”

23平方米的小店铺，是她梦想的起点。为了做出地道的广式糖水，张润秋专程去广东调研，吃遍几十家糖水铺，记下每一份味道的细节。毫无经商经验的她也是频频碰壁，“也正是在这个过程中，我想到了‘好食多磨’这个店名，好事多磨，慢一点才会更好。”

开店前的张润秋，从未进过厨房。为了做好这一道道甜品，开店初期，她每天备货到凌晨，手上被烫伤的水泡起了又消，朋友们都劝她“这行你肯定干不久”。

真正推着张润秋往前走的，是那些素不相识的顾客给予的温暖。她记得试营业时，第一个踏进店里的顾客是位大学生，点了一碗顺德双皮奶，吃完便匆匆赶去高铁嘉善南站回杭州上学。没想到，此后每次返校前，他都会叫跑腿来店里取货，回到嘉善的第一站，也必然是来店里“报到”，寒暑假更是隔三岔五地带着朋友来捧场，如今两人早已成了会分享日常的朋友。还有一位刚上幼儿园的小朋友，第一次跟着妈妈进店后便念念不忘，第二次竟主动带着爷爷，一路念叨着“这样转那样转”，精准找到了店铺。