2025年11月7日，为期29天的青岛首届里院美食节暨满汉全席青岛厨皇争霸赛在大鲍岛文化休闲街区李村路美食广场圆满收官。本次活动以“里院寻老味，食节聚新欢”为主题，集专业竞技、百姓参与、行业对话于一体，不仅展现了青岛餐饮文化的高水平与深厚底蕴，也为大鲍岛北片区“鲍岛食里”美食街注入了全新活力。

本次美食节深度融合里院文化场景与餐饮文化体验，强化了街区作为“老城味道会客厅”的功能定位。同时，“鲍岛食里”美食街以“集聚老字号、焕新本土味”为目标，致力于构建集品牌展示、美食品鉴、文化传承于一体的高品质美食目的地，助力青岛历史城区在保留“烟火气”的同时，塑造具有持续吸引力的“美食新地标”。

专业赛事与百姓擂台并举，构建全民美食盛会

在“满汉全席青岛厨皇争霸赛”专业赛道中，43支本土餐饮队伍历经多轮比拼，最终8组选手晋级总决赛。选手围绕立冬主题与青岛本土食材展开终极对决，从刀工、摆盘到风味层次，均展现出高超技艺与文化创新力。同步开展的“百姓厨神争霸赛”设置12大主题赛道，覆盖海鲜、面点等本土特色品类，吸引市北区21个街道近200名市民参与。赛事以“人人都能当厨神”为理念，构建了居民展示厨艺、交流情感的社区平台，进一步增强了节事的参与感与城市亲和力。

赛事最终评选出“厨皇”“厨王”“厨匠”等荣誉，成为青岛餐饮行业新生力量的重要展示窗口。

以美食为媒，推动老城复兴与文旅融合

在暖场视频播放与嘉宾入场后，主持人正式开场，市北区副区长卜涛与李东深会长为“厨王”颁奖，青岛市历史城区保护更新指挥部办公室执行主任陈启与高炳义大师为“厨皇”颁奖。为确保赛事专业性与公信力，组委会特邀中国烹饪协会特邀副会长高炳义担任总裁判长，联合李东深、董书山等20位岛城烹饪名师组成评审团，对参赛作品进行多维度评判。活动亦邀请青岛市及市北区相关领导、行业协会代表、烹饪大师、媒体代表及社区居民共同参与。

青岛首届里院美食节暨满汉全席青岛厨皇争霸赛闭幕式的成功举办，不仅为餐饮行业搭建了高水准的交流平台，也进一步推动了大鲍岛街区“鲍岛食里”美食街的品牌塑造与业态集聚。

未来，围绕老字号品牌集聚、培育本土美食IP，打造兼具文化厚度与消费活力的城市餐饮新地标总目标，鲍岛食里美食节将继续为市北历史城区的文旅融合与高质量发展持续注入“舌尖上的动力”。

（半岛全媒体记者 陈亚梅）