宿州必吃美食

全攻略

打卡皖北风味地标

宿州，一座藏着千年烟火的美食之城。从清晨早餐到深夜甜点，每一口都是豪爽与温情的交融。今天带你探寻皖北风味，打卡宿州地道美食！

提到皖北美食，宿州绝对是绕不开的“风味高地”。这座藏着千年底蕴的城市，把烟火气熬进汤里、烤进饼里、卤进肉里，每一口都藏着独有的豪爽与细腻。今天，就带大家开启一场寻味宿州之旅，从清晨到日暮，一站式打卡这座城的灵魂味道！

清晨的唤醒：宿州人的早餐江湖

在宿州，叫醒你的从不是闹钟，而是街头巷尾飘来的早餐香气。要读懂这里的风味，得从一碗汤、一张饼开始。

宿州sa汤 绝对是早餐界的“顶流”。老宿州人常说“月月煮天天熬非一日之功”，舀一勺滚烫的汤冲进蛋液，搅成细腻的云絮状，撒上胡椒粉和香菜，鲜咸醇厚的滋味瞬间唤醒味蕾，本地人每天不喝一碗都觉得少点啥。

配sa汤的最佳搭档，非蕲县马蹄烧饼莫属。这烧饼小巧玲珑形似马蹄，烤得色泽金黄、薄如竹纸，咬开后香气四溢，外皮酥脆到掉渣，内里却带着面香的柔软。相传这烧饼还藏着秦末的历史印记，一口咬下，尝到的不仅是香酥，还有千年的烟火传承。

正餐硬菜：肉食者的狂欢时刻

宿州人的豪爽，在正餐硬菜里体现得淋漓尽致。无论是卤味、炖菜还是烧菜，都分量扎实、滋味浓郁，每一口都是大写的满足。

说到宿州美食，符离集烧鸡是绕不开的“名片”。作为中国四大名鸡之一，这道穿越历史的美味已有百年传承。20世纪初创始人韩景玉综合各家工艺改良卤制，金黄油亮的外皮裹着酥烂脱骨的肉质，撕开时肉香混着秘制卤料的药香四溢，连骨头缝里都浸满滋味，不管是宴客还是当零嘴，都是绝对的硬通货。

在萧县，羊肉汤是刻进骨子里的乡愁。这碗飘着三百多年烟火气的浓汤，选用皖北白山羊慢熬至奶白，羊肉软嫩无膻。寒冬里来上一碗，滚烫的汤汁带着胡椒的辛香滑入喉咙，撒上翠绿的葱花，瞬间驱散所有寒意，老餮都懂这碗汤的暖身魔力。

餐后甜润：瓜果与甜点的收尾

宿州的美味收尾，离不开本地盛产的瓜果与特色甜点。作为“中国酥梨之乡”，砀山的酥梨绝对是王牌------70万亩梨园产出的酥梨皮薄如纸，一咬就爆汁，甜度高达14%以上，果肉雪白无渣。

除了直接吃，砀山酥梨盏更是“游安徽不得不吃”的创意甜点，把酥梨的清甜发挥到极致。

而砀山糖水黄桃也堪称经典，选用优质83、19号黄桃制作，不添加防腐剂和人工色素，果肉饱满，酸甜适中，是童年最鲜的罐头记忆。

从清晨的sa汤烧饼到正餐的烧鸡牛肉

再到餐后的酥梨甜点

宿州的味道里

藏着皖北的豪爽、千年的底蕴和市井的温情

这座城不张扬

却用一口口扎实的美味

让每个食客都念念不忘。

下次再问皖北去哪吃？直接冲宿州就对了！你最想打卡哪道宿州美食？评论区聊聊～