特别策划：以“味”为媒，让永州美食与“湘超”齐飞

文/易军

永州，坐拥“世界稻作文明之源”的考古底蕴与“湘江源头”的生态禀赋，其美食却尚未赢得与之匹配的声名。为让永州美食如“湘超”一样成为现象级IP，我们设计以下五维融合策划，旨在实现从“知”到“来”，再到“赞”的完美闭环。

一、深挖文化之根，确立价值高度：从“考古发现”到“美食朝圣”

核心策略是将“吃”升维为“文化体验”。

打造“永州，世界食堂的源头”品牌故事：依托玉蟾岩考古发现，强力宣贯“万年人类食谱，始于湖南永州”的概念。在各大美食平台、文旅展会，系统输出永州作为“世界饮食文化重要源头”的学术支撑与大众解读。

创设“永州美食文化周”：每年固定时段，联动考古、文化、餐饮界人士，举办高峰论坛、古法食谱复原展、史前饮食体验等活动，将永州塑造为美食家与文化爱好者的“朝圣地”。

二、彰显生态之优，夯实品质厚度：从“湘江源头”到“食材王国”

核心策略是让“食材”本身成为旅游吸引力。

构建“湘江源·永州味”食材认证体系：建立严格的“永州优质食材”地标标准，为符合标准的永州血鸭、东安鸡、道州灰鹅等贴上“湘江源头优质食材”标签，提升其溢价能力。

推出“溯源寻味”美食旅游线路：设计从湘江源头开始的“清甜之旅”、深入山野的“香辣之旅”等，让游客亲至食材原产地，参观生态种养殖，体验从田间到餐桌的全过程，感受永州美食的“鲜”与“纯”。

三、借势传播之声，拓展认知广度：从“一首歌”到“一张美食地图”

核心策略是将流行热度转化为美食打卡行动。

制作《走，去永州》美食版MV：在原曲旋律基础上，填充展现永州美食制作过程、宴席盛况的镜头，打造视觉与听觉的饕餮盛宴，在短视频平台病毒式传播。

发布“《走，去永州》美食打卡地图”：将歌曲中描绘的风土人情与线下餐饮店、食材产地绑定，听众可按图索骥，到永州完成“听歌-打卡-品尝-分享”的社交体验循环。

四、激活流量之池，实现引流转化：从“来看球”到“来吃足”

核心策略是打造“为美食，赴一城”的强烈动机。

创设“湘超·永州美食主题日”：在永州赛区主场比赛日，将赛场打造为永州美食的秀场。推出“永州血鸭助威套餐”、“东安鸡胜利披风”等主题食品，让球迷在观赛时沉浸式体验永州美味。

推出“湘超英雄·永州美味”联名套餐：邀请球星为家乡美食代言，推出“球星推荐菜单”，并设计“凭湘超球票，享美食折扣”等优惠政策，无缝引导庞大的球迷群体从赛场走向餐厅。

五、推动产业融合，实现破圈出彩：从“单点突破”到“全域狂欢”

核心策略是让美食与体育成为驱动永州文旅的双引擎。

打造“美食VS足球”嘉年华：在赛事间歇期，举办如“美食辣度PK赛”（类比足球竞技）、“厨神争霸赛”（类比绿茵对决）等趣味活动，形成“湘超引爆激情，美食抚慰肠胃”的互补体验。

开发“永州十二味”预备菜与文创礼品：借鉴球队周边产品思路，将永州最具代表性的菜品开发成高品质预制菜和便携礼品，让游客和球迷“把永州味道带回家”，形成持续消费与品牌传播。

通过文化定调、食材筑基、传播造势、流量转化、产业融合的五步联动，我们完全可以让永州美食摆脱“养在深闺”的现状，与火爆的“湘超”并肩，成为驱动永州文旅经济腾飞的“双子星”，最终实现“品永州味，知天下鲜”的品牌愿景，让永州真正因美食而“出圈出彩”。

（作者：易军系湖南省湘菜产业促进会执行会长、民进湖南省委文化出版旅游委员会主任）