红亮浓郁超解馋！番茄浓汤面，酸甜汤底吸饱面香_旅游资讯

红亮浓郁超解馋！番茄浓汤面，酸甜汤底吸饱面香

创始人

2025-10-31 09:22:21

一碗热气腾腾的番茄浓汤面，总是能在寻常日子里带来最直接的慰藉，当熟透的番茄在热力下融化成一锅浓郁鲜活的汤底，当柔软的面条吸饱了这酸甜的精华，每一口都仿佛是家常味道最忠实的表达，不张扬，却足够深入人心。

制作这道面食，关键在于让番茄的风味得到充分的释放。选择两三个红润熟透的番茄，在顶部划上十字刀口，用开水稍烫片刻，便能轻松撕去外皮。这一步是为了让番茄更容易炒制成蓉状，使汤汁更加细腻浓稠。

去皮后的番茄切成小丁备用。接着，在炒锅里加少许油，放入一些蒜末和葱花煸炒出香气，如果喜欢，还可以加入一些瘦肉末或者虾仁一同翻炒，增加风味的层次。之后便将番茄丁倒入锅中，用中火耐心翻炒，直到番茄变得软烂，几乎看不见块状，化成色泽红亮的酱汁。这时，加入足量的开水，转大火将汤烧沸，让番茄的酸甜滋味彻底融入水中。

汤沸腾后，就可以将准备好的鲜面条或者挂面放入锅中。看着面条在翻滚的红色汤汁中逐渐变得柔软，与汤底交融，是一件颇有趣味的事。根据个人的口味，调入适量的盐、少许生抽和糖。糖的加入并非为了增添甜味，而是为了平衡番茄的酸度，使整体的风味更加柔和圆润。在面条即将煮好时，可以放入几棵洗净的青菜，比如小油菜或者菠菜，烫煮片刻，为这一碗面增添一抹清爽的绿色。最后，淋上几滴香油，撒上一些新鲜的葱花，便可以关火出锅了。

将煮好的面条连同浓郁的汤汁一起盛入大碗中，眼前便呈现出一幅动人的画面：红色的汤底包裹着洁白的面条，其间点缀着翠绿的青菜，热气携带着番茄特有的酸甜与葱油的香气袅袅升起，瞬间便能唤醒所有的食欲。

上一篇：原创青森休息站藏狠活！烤黑熊肉串卖爆了，吃着居然像羊肉？

下一篇：客家十大姓氏排名，客家人最多的姓氏，客家常见姓氏盘点

红亮浓郁超解馋！番茄浓汤面，酸甜汤底吸饱面香

相关内容

热门资讯