极目新闻记者 刘微

通讯员 赵依欣

2025年10月28日，开业两周年之际，武汉襄投万豪酒店以“Nice 2 Meet You”为主题，举办了一场充满“家人温度”的周年晚宴。

这场打破传统餐厅用餐模式的活动，不仅将“食材现制、锅气直达”的体验拉满，更以“家人围坐厨房吃饭”的立意，结合时令食材的匠心烹饪、专业侍酒讲解与定制化场景设计，让宾客以另一种方式认识万豪。现场同步揭晓酒店斩获的2025携程中国美景榜TOP50、2024年度飞猪卓越酒店及2024年度美团人气酒店餐厅等多项荣誉，以实力印证两年来的市场认可。

“两年前的今天，武汉襄投万豪第一次与江城相遇；两年后，我们想以更显亲近的方式和老朋友重逢。”武汉襄投万豪酒店总经理陈文峰在现场表示，“选择宴会厨房而非中餐厅或行政酒廊，是因为在我们的文化情感里，厨房是家人朋友才会共享的空间。在这里，没有精致餐桌的距离感，只有食材的原香、煎炒的声响，和刚出锅的热乎饭菜，希望大家像在朋友家一样自在。”

此番理念也融入到晚宴的场景设计中。宴会厨房内，明档灶台沿餐桌排布，罗田板栗、洪山菜苔等新鲜食材分类陈列，让宾客直观了解食材来源；定制的花生与腰果形状的镜面桌面，则取“好事发生”寓意。

晚宴的核心，是酒店行政总厨朱登辉以“不食不时”理念打造的时令菜单，每一道菜都承载着“食材本真、匠心技法、吉祥寓意”的三重巧思。

迎宾盘“风味山海经”中，“牛油果蟹肉塔塔”以细腻沙拉酱融合鲜蟹肉，“橄榄油野菌凉捞”用越南春卷皮包裹炸香的菌菇，“碳炒罗田板栗芭”将板栗蒸制打泥后冷冻定型，再搭配亚麻籽熏三文鱼与香茅卤制的8头鲍鱼——5道冷菜如同一次“微型味觉旅行”，串联起本地与全球风味。

靓汤“四海浮金玉丝献瑞”的灵魂，是厨师200刀细切的菊花豆腐，在高汤中散开如绽放的菊花，搭配鲜香高汤慢煮，诠释刀工与火候结合的匠心。

主菜则是一场“鲜与香的碰撞”，煎至金黄的雪花牛搭配黑松露与鸡油菌，当季脆笋与香浓东星斑实现“鲜笋衬鱼鲜”，“隐藏惊喜”洪山菜苔炒清远鸡，则将武汉洪山菜苔与广东清远鸡融合，鸡皮脆嫩、菜苔清甜，还原家常烟火气。

为贴合“家人围坐”的氛围，晚宴菜单加入两道经典家常菜：豆豉鲮鱼炒饭选用香米饭搭配甘竹豆豉鲮鱼，每一口都有日常的熟悉感；豆豉鲮鱼油麦菜则以甜油麦菜为底，搭配豆豉鲮鱼和自制豆豉酱，咸香适口。

甜品陈香慕斯借帆船外观，为宾客及酒店送上美好祝福。席间，侍酒师还为宾客讲解了晚宴配酒逻辑，让餐与酒的融合成为另一重味觉亮点。一位来宾感叹：“第一次在酒店厨房吃到热乎的洪山菜苔炒鸡，听到‘家人’的理念，这种亲近感比任何精致服务都动人。”