秋意正浓，咖啡正香。10月23日，保山学院2023级新闻学专业的学子们走进保山中咖咖啡，开启了一场以“从种子到杯子”为主题的深度探访。在这场沉浸式实践中，他们用脚步丈量、用笔端记录、用心灵感受，在一粒咖啡豆的旅程中，上了一堂生动的“田野调查课”。

探秘·咖啡工坊的温度

跟随工作人员的脚步，同学们走进了咖啡生产的核心地带。从严谨的品控到智能化的产销链条，中咖咖啡向学子们完整展现了一杯咖啡背后的现代化产业图景：品控环节，品鉴师日均冲煮300杯严格把关，进口烘焙设备与X光检测确保了从豆子到成品的卓越品质；销售端，旗下“星露”等品牌雄踞天猫品类销量榜首，智能看板实现全流程可视化追溯；供应链上，依托万亩种植基地与“工厂直达”模式，构建起从产地到杯中的高效通道；而在运营中心，设计、视频与跨越15小时的直播矩阵，正生动演绎着云南咖啡在数字时代的新故事。

“原来每一粒咖啡豆，都要经历这样严苛的旅程，”一位同学轻声感叹，“从筛选到包装，全是科技的守护。”

寻香·舌尖上的风味地图

品鉴环节是一场感官的觉醒。同学们在工作人员的引导下，学习观其色、闻其香、品其味。从果香明亮的浅烘水洗豆，到醇厚甘苦的深烘日晒豆，不同产区和处理法带来的风味变幻，在舌尖次第绽放。大家认真记录着风味笔记，不时交流感受，在实践中领悟着“一杯好咖啡”的评判标准。

那一刻，咖啡不再只是饮品，而是可阅读的土地、可品尝的文化，更是科技与匠心交织的成果。

见证·一块牌匾的重量

活动的尾声，迎来庄重而简短的“全球南方论坛咖啡品牌”授牌仪式。在现场师生与工作人员的注视下，授牌嘉宾将沉甸甸的牌匾授予中咖咖啡。这份荣誉，是对云南咖啡品质与品牌的有力认可。

保山学院的新闻学子以相机与录音笔多角度记录这一时刻，在实践中运用采访与记录技能，完成从课堂到现场的跨越。此次中咖之行，不仅让他们在“从种子到杯子”的全流程中夯实了采写基本功，拓展了对现代农业的认知边界，更深刻体悟到作为时代记录者与本土故事讲述者的责任。这段融合知识、视野与使命的实践经历，正如一缕绵长的咖啡醇香，将持续滋养他们的新闻理想与职业征程。（张雨馨 赵永敏 马翠）