近年来

小巧玲珑 一个正好够吃的

“贝贝南瓜”

成为了大家的心头好

它的质地像栗子一样粉糯

常常在健身爱好者吃的轻食里

占据一席之地

不仅口感绵密、自带清甜，而且营养比不少普通瓜类更全面！今天，我们就来聊聊这道清甜好物。

贝贝南瓜好处多多

贝贝南瓜属葫芦科南瓜属，起源于南美洲，经改良后成为特色品种。个头小巧，口感粉糯绵密，带着自然清甜，既有栗子香面感，又不失南瓜温润。

蛋白质含量高：

贝贝南瓜的蛋白质含量达25.030毫克/克、多糖含量为3.106毫克/克，在各类南瓜中位居前列。

膳食纤维丰富

膳食纤维能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防和改善夏季常见的便秘问题。

可延缓食物消化吸收速度，增加饱腹感，适合控制体重或需要减少热量摄入的人群。

维生素含量高：

贝贝南瓜的维生素含量也很优秀，维生素A含量约为1.7微克/克。维生素C含量较高，可增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助抗氧化。

含水量较低：

贝贝南瓜的含水量较低，接近薯类，约占80.95%；膳食纤维含量较高，果肉硬度较大，这成为它口感粉糯的重要原因。

热量低：

贝贝南瓜的热量约为同等重量米饭的30%、馒头的15%左右。

吃贝贝南瓜能减重吗

吃贝贝南瓜

能否减重

摄入的量才是关键！

虽然它热量比较低，但不代表它没有热量。如果用贝贝南瓜替代一部分主食或是甜食，并合理搭配饮食营养结构，确实有助于减重。

但是，贝贝南瓜里含有较多的淀粉，而且它的美味也诱惑着人们不知不觉间吃多。要是一口气吃上两三个，再来几碗大米饭，体重自然是不降反升。

贝贝南瓜怎么吃？

小巧的贝贝南瓜，最适合原汁原味的烹饪方式。

整个儿洗干净蒸熟，或是直接放在微波炉里“转”熟，绵密香甜；切块和米饭一起焖，代替一部分主食，香气扑鼻。

连皮切成月牙形，加入少量淀粉、盐和黑胡椒粉抓匀，放进空气炸锅烤熟，不逊色高糖高油的甜点；挖去里面的籽儿，将它当成容器，放入鸡蛋牛奶蒸成连“盅”一起吃的美味甜品。

贝贝南瓜注意事项：

1、适量食用：过量易引起腹胀，肠胃弱的人需控制量。

2、选对做法：避免油炸、加糖，蒸、烤等清淡方式更健康。

3、特殊人群：糖尿病患者需算入碳水总量，过敏者禁食。

4、储存得当：常温存1-2周，切开后冷藏并尽快吃。