本周的十斋日为10月28日。

霜降时节，小红灯笼似的柿子挂满了树梢，好看好吃，又带着“事事如意”和“六时吉祥”的谐音梗，受人喜爱。也可以在家里的佛台上，欢喜供上一盘红火鲜亮的柿子，祈愿六时吉祥！

柿子的品种很多，最有名的当属华北地区出产的大盘柿，河北、山东一带的莲花柿、镜面柿，陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿，陕西眉县、周至的牛心柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿......

电视剧《长安十二时辰》中，张小敬“噗”地一声，用自制的“吸管”戳破小柿子吸着吃着的一幕，也让陕西临潼的“火晶柿”火出了圈。它的果实色红如火，表面光泽似水晶，个头虽小，但皮薄无核，含糖量高，既好看又好吃。

还有一种硬硬的“脆柿”，既有柿子的香甜，又有类似脆梨似的干脆爽利，一口咬下毫无残渣，横切后的截面像个“米”字。这个深秋不妨试试，必有惊喜。

火晶柿

脆柿

柿子虽好吃，但食用时也有一些注意事项。

■空腹不吃

空腹时胃里是高酸性环境，遇到食物里的蛋白质容易凝块，再遇到大量单宁时更易形成硬团块，造成肠胃不适。

■柿皮不吃

柿子中的鞣酸绝大多数集中在表皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，连皮一起吃容易形成“胃柿石”。

■血糖高别多吃

柿子的血糖指数（GI）为 37，并不算高，但含糖量却接近 20%，而且软糯香甜，一不小心就容易吃多。血糖高的人记得少量吃，解解馋。

■不熟的别吃

不要吃不熟的柿子。如果刚买来的柿子涩味较重，可以把柿子与成熟的苹果或梨密封放在一起，几天后柿子即会变软变甜，开心享用即可。

设计 · 温言

责编 · 慧丁 | 审校 · 普秀丨终审 · 明月