西凤酒擘画“四大支柱”，引领中国酒业价值回归。

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

秦岭巍巍，渭水汤汤。在华夏文明祖脉的见证下，2025年中国酒业发展研讨会暨西凤酒新品发布会日前在陕西宝鸡启幕。

这场以“秦岭论道 共鉴新程”为主题的行业盛会，恰逢白酒行业“三期叠加”的关键节点——宏观经济调整、行业周期转型与企业自身发展波动相互交织，成为观察中国酒业转型突围的一扇重要窗口。

▲西凤集团董事长 张正

会上，西凤集团董事长张正提出的中国酒业“四大核心支柱”——敬畏自然，守护生态之基；坚守匠心，传承非遗之魂；厚植文化，筑牢自信之本；深耕用户，回应时代之需，不仅是对西凤酒自身发展路径的总结，更是对行业迷局的精准把脉。

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四大核心支柱！西凤酒

生态之基：从“征服自然”到“和谐共生”！众所周知，中国白酒与地理环境紧密相连。西凤酒所在的宝鸡，秦岭北麓、渭水之滨的地理位置，造就了凤香型白酒的独特风味。然而，白酒行业长期将生态价值视为营销话术，视自然为可利用资源，而非需敬畏的生命共同体。

西凤酒提出“敬畏自然，守护生态之基”，标志着行业从工具理性向价值理性的转变，将自然视为内在价值的生命体，追求经济效益、生态效益与社会效益的统一。这一理念传承了中国传统生态智慧，如“天人合一”，为全球生态治理贡献了中国方案。

匠心之魂：非遗技艺的现代转型！西凤酒拥有三千年无断代传承，其酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产。红西凤·公元陆壹捌产品瓶身印章，纪念西凤酒建厂基础“昌顺振”作坊的载册年份，彰显千年传承。

在行业调整期，匠心不仅是技艺坚守，更是品质追求和技术创新。西凤酒依托国家级科研平台构建全链条质量安全体系，用现代科技挖掘风味与健康因子，实现“守正创新”。匠心为品牌提供独特精神内核，成为对抗同质化的利器。

文化之本：从历史积淀到当代叙事！中国酒文化源远流长，但传统与现代对接是难题。西凤酒建成文化博物馆梳理脉络，打造凤香型酒的文化符号价值。

红西凤·公元陆壹捌以文化赋能高端市场，西凤露酒系列融合三千年酿造底蕴与草本养生精髓，将东方本草文化现代化演绎。酒文化的当代建构需避免割裂历史或简单复古，西凤酒在尊重传统基础上，找到与当代消费共鸣的情感连接点。

用户之需：从产品思维到用户思维！白酒行业长期重渠道、轻用户，与年轻群体距离渐远。西凤酒提出“深耕用户，回应时代之需”，转向用户思维。西凤露酒系列精准捕捉健康饮酒趋势，融合传统工艺与现代科技，满足中高端群体健康需求。西凤全系列产品进行酒质升级，践行“提质不提价”。

在消费迭代背景下，理解用户需求成为核心能力，需建立与消费者对话机制，使其从被动接受者变为产品共创者。

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破局之道：从单一突破到系统重构

西凤酒的“四大支柱”之所以具有重要意义，在于它提供了一个系统性的破局框架，而非零敲碎打的战术调整。中国酒业面临的挑战是系统性的，解决方案也必须是系统性的。

当前白酒行业的深度调整，表面上是市场供需重构、渠道变革加速的结果，深层次则是行业价值逻辑的重构。过去依赖渠道驱动、营销驱动的增长模式已难以为继，未来必须转向价值驱动、创新驱动的新模式。

西凤酒的实践表明，破局需要多管齐下：以生态建设保障产业根基，以匠心精神守护产品灵魂，以文化赋能提升品牌内涵，以用户导向重构市场逻辑。这四个维度相互关联，缺一不可。

行业调整期也是优胜劣汰的洗牌期。中国酒类流通协会市场推广专业委员会秘书长周晓、甘肃省酒业协会会长张秉庆、北京君度咨询董事长林枫等嘉宾普遍认为，存量竞争下，行业将加速向优势品牌、优势产区集中。这意味着，像西凤这样具有历史积淀和系统布局的名酒企业，有望在调整期中脱颖而出。

秦岭论道，既是对中国酒业现状的深刻反思，也是对未来的积极展望。西凤酒提出的“四大核心支柱”，不仅为自身发展指明了方向，也为行业提供了可资借鉴的破局思路。

中国酒业正站在周期切换的关键十字路口，挑战前所未有，机遇也前所未有。破局不需要神奇的解决方案，而是需要回到产业本质，重构价值逻辑。生态是根基，匠心是灵魂，文化是血脉，用户是方向。只有四者协同发力，中国酒业才能穿越调整周期，迎来高质量发展的明天。

正如西凤酒那句意味深长的评价——“一滴西凤酒，半部华夏史”，中国酒业的未来，既需要对历史的敬畏，也需要对未来的勇气。在秦岭的见证下，这场关于中国酒业命运的思考，才刚刚开始。