街坊餐厅，吃的就是那股亲热劲。而且，他们的出品稳定，合你口味，比如葱油淋鸡、煎酿鲮鱼、秘制肠头、咕噜肉，从三斤菜中摘出六两的招牌炒菜心、干炒牛河……你几乎每次必点。

看着老板一家老小在店里忙活、和你有一搭没一搭地闲聊，进店就像回到家一样。

从小到大，你常在那里吃饭，慢慢地看着老板、店员变老，看着他们的孩子从襁褓到在餐桌间跑来跑去、不到10岁就开始在店里帮忙，忽然一天端着一盘菜过来说是他炒的，你会由衷地感到高兴和欣慰。

一有新菜推出，他们会首先端出来给你尝尝、提意见。无形中，你甚至会产生自己很重要的错觉。菜单不断优化、升级，不知不觉就牢牢把你黏住了。

在这种餐厅，你除了是老顾客，还有一种介乎朋友、亲戚的模糊感觉，那种熟络感让你十分舒服。

向群饭店就是广州街坊餐厅中的一个代表。如今，创始人生哥以及他们的合伙人已拥有8家分店，并在2020年更名为“粤·向群”，而西关那家向群由他们的旧同事独立经营。他们几个合伙人及家人、子女正带领“粤·向群”迈向一个全新的发展阶段。当然，如果你要怀旧，在龙津路老铺还能找到很多老面孔。而且，他们还连续多年登榜米其林。

向群招牌菜——葱油淋鸡。陈斌 摄

在不断扩展中，为了保住延续了30年的好味道，生哥及几个老叔父都长期镇守于2022年创立的“小生哥课室”，不断与厨师交流、手把手进行示范和培训。

而在“粤·向群”断断续续工作了20多年、经常在灶台转的二代张剑炜，多年前已成为餐厅总厨，如今正和其他两个二代每日奔忙于各分店之间。

有了二代的加入，经营思路也发生巨大变化。现在去“粤·向群”点菜，你会觉得很容易，他们的分类很清晰，有“必点”“米其林厨师制作”“30年味道”……新客、熟客都能很快找到自己的所属。

创始人们也很乐意把自己的厨艺公开，拍视频作“保姆级”示范操作。“我们这几个二代现在的心愿是，把叔父辈苦心经营了30年的‘粤·向群’好好地传承下去。而在我们手里的这30年，希望广州各区都有向群的身影，日后自己退隐，街坊们还能常常提起‘粤·向群’给自己留下美好的回忆。”张剑炜说。

《羊城晚报》2025年10月26日A8版报道

统筹 | 吴大海

文 | 邓伟东

责编：康琦悦

校对：黄文波

审签：孙婷婷

实习编辑：吴亦非