秋天的南瓜金灿灿，但你真的能吃吗？这三类人，千万要当心！

菜市场的南瓜堆成山，价格便宜，这看似人畜无害的南瓜，还真不是谁都能吃的！

特别是这三类人，吃错了真要遭罪！

今天不光要告诉你谁不能吃，还要分享两道南瓜的神仙吃法，保准香掉眉毛！

① 血糖高的朋友——别被“甜糯”骗了！

老南瓜为什么又甜又糯？就是因为糖分高啊！

记住：越是甜的南瓜，升糖越快！ 如果实在想吃，就选嫩南瓜，口感脆的那种，糖分能低不少。

② 容易胀气的人——别给自己找罪受！

南瓜可是有名的“产气大户”！你要是肠胃不好，吃多了准胀气！

肠胃弱的朋友，一次少吃点，最好搭配其它食物一起吃。

③ 对南瓜过敏的人——千万别侥幸！

还真有人对南瓜过敏！我同事的儿子，吃了一口南瓜饼，浑身起红疹，吓得赶紧送医院。

【炸南瓜丸子】外酥里糯，一口一个停不下来！

这丸子是我家过年过节必做！金黄酥脆，内里软糯，晾凉了照样好吃！

关键步骤：

1.南瓜要蒸透：南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟。一定要蒸到筷子一插就透！不然有硬心，口感差远了！

2.控干水分是关键：蒸好的南瓜趁热压成泥。一定要把多余水分挤掉！ 我第一次做没经验，结果面团稀得没法成型，只好一个劲加粉，最后做成了一锅面疙瘩！

3.和面要趁热：南瓜泥还热的时候加糯米粉，揉成不粘手的面团。记得分批加粉，别一次倒完，免得过硬。

4.油温是灵魂：油烧到六成热（筷子插进去冒小泡），转中小火下丸子。一定要小火慢炸，不然外面糊了里面还没熟！

炸到金黄浮起，捞出来沥油。那叫一个外酥里糯，香迷糊了！

【南瓜粉蒸肉】软糯咸香，入口即化！

这道菜是我妈的拿手绝活，南瓜吸饱肉汁，软糯香甜，五花肉肥而不腻，绝了！

独家秘诀：

1.肉片要薄要匀：五花肉冷冻半小时再切，能切出薄如纸的肉片！这样蒸出来才入味。

2.腌制要到位：肉片加豆瓣酱、生抽、姜末抓匀，腌制30分钟。咸淡这时候就要调好，蒸完再调就来不及了！

3.裹粉有讲究：腌好的肉片均匀裹上蒸肉米粉。手法要轻，确保每片肉都沾上粉，但不能太厚。

4.南瓜垫底是精髓：碗底铺上南瓜块，再把肉片一片片摆上去。南瓜在下面能吸收肉汁和多余的油脂，这样蒸出来的五花肉一点都不腻！

上汽后蒸1小时，出锅撒葱花。五花肉入口即化，南瓜比肉还香！

吃南瓜的小贴士，记牢不吃亏！

饮食小贴士：

• 南瓜籽别扔！ 洗干净晒干，炒着吃特别香
• 南瓜皮别削太厚，营养都在皮和肉之间
• 存放要阴凉通风，能放好几个月

【重点提醒】

• 血糖偏高的人群要控制量，建议咨询专业人士
• 容易胀气的人要少吃，特别是晚上
• 过敏体质第一次吃要谨慎

生活养生小建议：

• 秋天要早睡早起，别熬夜
• 多吃当季食材，顺应自然
• 保持适度运动，微微出汗最好
• 心情要愉悦，少生闷气

这两道南瓜美食，一道甜一道咸，满足你的所有口味！你最喜欢南瓜的哪种吃法？快来评论区分享你的独家做法吧！