湘潭“厨神争霸”巅峰对决看他们如何“烹出”健康湘菜_旅游资讯

湘潭“厨神争霸”巅峰对决看他们如何“烹出”健康湘菜

创始人

2025-10-23 19:26:28

湘潭选拔赛拉开帷幕

10月17日，由市总工会、市商务局、市卫生健康委员会、市人力资源和社会保障局、市农业农村局、市市场监督管理局主办，市餐饮协会承办的——吃在湘潭2025年“减油减盐·健康湘菜”中式烹饪技能大赛在湘潭市工业贸易中等专业学校举行。

健康与美味的双重挑战

本次大赛吸引了全市30位餐饮企业的厨师、餐饮专业学生同台竞技。比赛重点考核选手中式烹调基本功，特别是“减油减盐”等健康烹饪理念。

赛前会议

评委团由湘菜大师等组成，赛前会议上，评委团强调了“公平、公正、公开”的核心原则，并对比赛规则等进行了沟通确认。

开幕式上，选手代表热情发言表示将以匠心守初心，以创意传美味，希望在与各位前辈同行切磋中，互相启发，共同进步。

比赛现场，选手们各显神通——有的利用天然香料提鲜，有的通过精准控温锁住食材本味，还有的创新推出低盐低油的经典湘菜改良版。一道道“轻负担”的美味，不仅赢得了评委的青睐，也让现场观众称赞:“原来少油少盐的湘菜也能这么好吃。”

大赛评选出“小炒王”3名、“小炒能手”5名、“湘菜好手”10名，并择优参加省赛。通过此次活动也能发现、选拔和培养更多高技能人才，推动湘菜产业人才建设。赛后，不少参赛企业表示，这样的赛事不仅提升了厨师技能，更带动了菜单升级、对自家企业改良经典菜、推出轻食湘菜等提供了思路。参赛选手也在比赛之余积极交流经验，形成了良好的学习氛围。

部分作品展示

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