人一旦过了50岁，身体的各项机能都在慢慢衰退，骨骼也不例外。骨质疏松等问题可能会接踵而至，影响我们的生活质量。合理的饮食对于养骨至关重要，今天就为大家带来8道有助于养骨的菜品详细做法，让您在享受美食的同时，为骨骼健康加分。

一、白菜肉卷

食材：白菜、猪肉、鸡蛋

调味：葱、盐、鸡精、生抽、蒸鱼鼓油

做法：

1、准备一颗大白菜切掉根部，锅中水开放进白菜烫20秒，把白菜烫软捞出备用；

2、准备一块猪肉，用绞肉机搅成肉末，加葱花、盐、鸡精、生抽，再加一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲；

3、将调好的肉馅放在白菜上，两边菜叶对折卷起来，放入盘中摆成鞭炮的造型，水开上锅大火蒸8分钟，蒸好后摆上葱丝，浇少许热油激发香味，淋上蒸鱼鼓油即可开吃了。

二、红烧香菇油菜

准备：香菇200克、油菜300克、蒜末、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

1. 香菇洗干净切片，油菜也洗干净。

2. 锅里放油，先下蒜末炒出香味。

3. 放入香菇翻炒，加生抽、老抽调色调味。

4. 加一点点水，小火慢炖5分钟，让香菇更入味。

5. 放入油菜，翻炒到变软。

6. 最后加点糖和盐，等汤汁变浓就可以啦。

三、白萝卜鸡蛋牛肉汤

准备食材：白萝卜、鸡蛋、牛肉、姜片、葱花、香菜。

做法步骤：

1、准备一根白萝卜，去皮后切成厚片，再改刀切成均匀的条状或块状，放入清水中浸泡5分钟去掉部分辛辣味，然后捞出备用。准备两颗鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。牛肉切成薄片，放入碗中加入少许盐、1勺生抽、少许胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

2、起锅烧水，水开后放入白萝卜，中火煮5分钟左右，直到萝卜变得有点透明，捞出备用。在煮萝卜的同时，可以起另一锅，放入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋，快速炒成大块蛋花，盛出备用。

3、锅中留底油，放入姜片煸出香味，倒入适量清水或高汤，水开后放入牛肉片，用筷子轻轻滑散，立即放入白萝卜，调小火煮3分钟。

4、放入炒好的鸡蛋块，加入1勺盐、1勺鸡精，继续小火煮2分钟，让汤汁完全融合，最后撒上葱花和香菜即可出锅。

四、凉拌茄子

【食材】

茄子、大蒜、白芝麻、小米辣、葱花、辣椒面、生抽、蚝油、陈醋、米醋、糖、花椒油、香油、香菜

【做法】

1. 将蒜末、白芝麻、小米辣等配料用热油泼香

2. 加入所有调味料，充分搅拌均匀成酱汁

3. 茄子蒸熟后撕成条状，香菜切段备用

4. 将酱汁淋在茄子上，撒上香菜拌匀即可

五、糖醋樱桃肉

食材准备：鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、盐、料酒、玉米淀粉、番茄酱、白醋、白糖

制作步骤：

1、鸡胸肉切块，加打入1个鸡蛋，加1勺料酒、3勺玉米淀粉、适量盐，搅拌均匀。

2、调酱汁：空碗中放2勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、1勺料酒、1勺食用油、少许盐，搅拌均匀。

3、锅中烧油，油热下入鸡胸肉，炸至金黄捞出，再复炸一遍捞出。

4、锅留底油，倒入酱汁煮至冒泡，倒入炸好的鸡胸肉和切好的黄瓜块，翻炒均匀即可出锅。

六、包菜炒鸡蛋

食材：包菜、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油

制作步骤：

1. 包菜用手撕成小块，比刀切的更入味。

2. 鸡蛋炒到八分熟就盛出，等下回锅再炒。

3. 包菜要炒到变软出水，但不能炒太久。

4. 最后放入鸡蛋快速翻炒，让味道融合。

七、黑豆乌鸡汤

食材：乌鸡半只、黑豆50克、红枣、枸杞适量、葱姜、料酒、盐。

做法：

1、黑豆提前泡发。乌鸡洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水，捞出洗净。

2、 将乌鸡、黑豆、红枣、枸杞放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2.5小时左右。

3、最后加入适量盐调味。

八、西兰花炒腰果

食材：西兰花1颗、腰果30克、蒜适量、盐、生抽。

做法：

1、西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡洗净。蒜切末。

2、锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水2分钟左右，捞出过凉水沥干。

3、锅中倒油，放入腰果小火炸至金黄捞出。

4、锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀。

5、加入适量盐、生抽调味，最后放入腰果翻炒几下即可。

年过50岁，不妨经常做这些养骨菜，从日常饮食中摄取足够的营养，呵护骨骼健康，让我们的晚年生活拥有良好的身体基础，享受自由自在的生活。