上周做的馄饨、饺子、馅饼基本上已经吃完了。今天周末，不用赶时间，早餐就不偷懒了。揉块面团，调点馅料，蒸一笼蔬菜包子。不用发面，做起来还是挺快的。

顺便蒸了一盘山药，两样一锅就出来了，很省事。现在也正是吃山药的季节，搭配点蓝莓酱，软糯香甜，很好吃。再来一碗奶香红豆米糊，营养又美味，大家可以参考~

早餐：西葫芦鸡蛋包子、蓝莓山药、奶香红豆米糊

【包子食材】面粉、西葫芦、鸡蛋、胡萝卜、木耳、盐、松茸调味料、葱头猪油

【 蓝莓山药食材】铁棍山药、蓝莓果酱

【奶香红豆米糊食材】红豆、大米、糯米、纯牛奶、冰糖

【具体做法】

1，250克面粉，加入130克清水，揉成面团，醒面20分钟，中间将面团揉两次，把它揉光滑。

2，热锅热油，把鸡蛋炒熟炒碎，冷凉备用。

3，西葫芦和胡萝卜擦成丝，加少许盐抓匀，腌制十分钟。然后挤掉多余的水，再稍微切一切，不要切太碎。

4，加入木耳碎、冷凉的鸡蛋，再加盐、松茸调味料、葱头猪油。充分拌匀，这个馅料就调好了。

5，把面团分成小剂子，擀成包子皮，放入馅料，像捏包子一样将馅料包裹严实，封口朝下放置。

6，山药去皮切成小段，装盘子里，放蒸锅下层先蒸15分钟。

7，上层摆放包子，大火再蒸8分钟左右就好了。

8，蓝莓酱加少许凉开水搅拌稀释。

9，淋在蒸熟的山药上就可以了。根据自己的喜欢，也可以加点牛奶把山药压成细腻的山药泥，再淋上蓝莓酱。

10，山药清香绵软，裹着酸酸甜甜的蓝莓酱，特别好吃。

这个包子也非常好吃，面皮柔软筋道，个个薄皮大馅。

20克大米、20克糯米、20克红豆、500毫升清水、少许冰糖，打成米糊。然后加入200毫升的纯牛奶，细腻丝滑，奶香浓郁，营养又好喝。

早餐简单三样，好做，也都好吃。

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