这个饼太好了，2种食材搭配，都是食材本身的味道，好吃又健康
创始人
2025-10-19 19:24:02
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做吃的，其实很简单。就是把不同的食材搭配在一起，做到一个美味和营养的结合。只要好吃，那就是美食。这个制作的过程其实是很开心。
我虽然经常烙饼，但是每次烙了好吃的饼还是特别有成就感。这个枣泥南瓜饼我就忍不住想分享给大家。南瓜和面做皮，红枣做馅。都是食材本身的味道，外酥里软，好吃又健康。
香酥枣泥南瓜饼
【食材】面粉、南瓜、去皮去核红枣、酵母
【具体做法】
1，去皮南瓜300克，去皮去核红枣130克，放入蒸锅，蒸15~20分钟。
2，蒸熟取出来，趁热用勺子将红枣压成红枣泥。
3，南瓜也压成南瓜泥，冷凉后放入3克酵母，搅拌均匀。
4，接着再放入300克面粉，搅拌成面絮，再揉成面团。密封醒面十分钟，再来揉面。
5，25克面粉、25克熟油（热的、凉的都可以），搅拌均匀，调成油酥。
6，面团醒了十分钟，很容易揉光滑。擀成长方形的大面片，把油酥倒在上面，涂抹均匀。
7，从一边卷起来，分成8等份。
8，两端捏合，防止油酥漏出来，再对折将两端捏合在一起，整理成一个圆面团。
9，将面团稍微擀一擀，放入枣泥馅。
10，像捏包子一样将枣泥馅包裹严实，封口处捏好。
11，全部包好，擀成小圆饼。盖上保鲜膜，密封醒发15~20分钟。这个饼不需要完全醒发，半发面的状态就可以烙。
12，平底锅预热刷油，饼的表面也刷油。全程盖着锅盖烙饼，烙到两面金黄，小饼鼓起来就好了。
外酥里软，枣香浓郁。没有任何添加，全是食材本身的味道，超好吃。
秋冬季节，正是吃南瓜和红枣的时候，大家可以试试这个饼，外面买不到的美味。
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