北方已经下雪，南方还在吹空调，出门暴晒喝水都不能解渴，什么时候我们福建也能凉快下来呢？

所以最近我们家吃饭还是以蒸菜为主：蒸排骨、蒸鱼、蒸海鲜等等。今天分享的这道蒜蓉带子是我们家儿子吃一次爱一次的，怎么都吃不腻，重点是做法特别简单省时间。

带子，曾经十多年前一个2块，去年还是25一个，今年价格总算下来了，才10元一个，自然要满足儿子的味蕾，周末儿子在家安排上。

带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。所以也适合中老年朋友食用的。

【蒜蓉粉丝带子】

材料：带子3个，粉丝2小把，蒜一粒

调料：生抽、蚝油、糖、鸡精、几滴香油、食用油

具体步骤：

1、处理带子，买时候我会让商家帮忙撬开，然后带回来自己清理内脏洗干净，壳也可以将多余部分剪掉，这样蒸起来不占位置的。

2、清理后，将带子肉用刀分割成薄片（切记不能割断），这样薄蒸的时间就短，口感也就不会受影响了。

3、准备2小把的粉丝，用开水烫，是的开水烫熟泡软。

4、蒜蓉要准备多一些的，喜欢有颗粒感的就不用磨太细了，反之也可以直接磨成茸，然后加入各种的调料，还有2勺的油和3勺的水，拌匀。

5、把带子壳洗干净，然后放入泡好的分享，可以量多一些，然后放上带子肉，接着舀入料汁，可以多一些，这样粉丝也能吸收味道就更鲜美了。

6、水开之后放入蒸笼，大火蒸上5分钟，取出撒香葱，然后烧热油淋上去就可以上桌享用了。

哇，我们家孩子最爱的海鲜就是它了，蒜蓉粉丝蒸带子，是不是很简单呢？赶紧也做给家人们享用吧。

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