素食菜谱|青豆桂花饭
创始人
2025-10-18 16:45:08
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青豆桂花饭
材料：青豆仁1杯白米2杯水2杯
调味料A：香油2小匙 盐2小匙
调味料B：糖1/2大匙 桂花酱1/3大匙
做法：
1.白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
2.青豆仁洗净沥干，加入米中。
3.把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
4.开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，
5.然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
6.使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。
青豆富含蛋白质，与米饭同食，可以实现蛋白质互补，提升整餐的营养价值，有助于维持身体组织修复和免疫力。桂花气味芬芳，性温，传统中医认为它能温中散寒、暖胃止痛、化解油腻，提振食欲。对于食欲不振或饭后饱胀有一定缓解作用。
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