用茶叶提纯制低醇气泡酒，白酒搭配饮品调成鸡尾酒，啤酒浸入黄酒的回甘……10月17日，在武汉国博中心开幕的中国国际酒博会上，这些打破陈规的“新味道”并非来自某个小众品牌，而是出自古越龙山、泸州老窖、王朝干红等老字号之手。这场行业盛会，俨然成为传统酒企集体上演的一场“年轻化突围”。

现场：尝一口传统的“新味道”

在王朝酒业的展台前，当日首发的新品——乌龙、毛尖口味的两款气泡茶酒成了年轻人排队尝鲜的“网红”产品。“口感很轻盈，更像是带点酒气的饮料，很适合我们女生。”一位刚品尝完的95后女生小贾告诉记者，这种“微醺”状态正是她和朋友们聚会时追求的感觉。

不止是王朝，求变创新是本届酒博会许多老字号展商共同的主题。古越龙山推出了“无高低”黄酒——无焦糖色、高酒精度20度、低含糖量，彻底刷新了人们对黄酒颜色深、口感甜的固有印象。更令人意想不到的是，古越龙山近日已与华润啤酒联手，正在开发一款兼具黄酒回甘与啤酒爽朗的联名产品。

湖北中医药大学学生刘仕杰手里拿着十几个刚试饮完毕的塑料杯，才逛了一半的场馆已是微醺状态。“今天我品鉴了二三十种酒，白酒、威士忌、啤酒都尝了个遍！”他激动地说，“最惊喜的是看到白酒企业调制鸡尾酒，原本以为白酒只能纯饮，没想到和其他饮品搭配后，口感这么特别。”

泸州老窖则现场推出12度雪梨果酿酒、12度猕猴桃果酿酒等潮饮，引来不少年轻人驻足品尝。据了解，近年来，泸州老窖还尝试在北京、上海、成都等地开设国窖1573冰.Joys快闪店，不断拓展城市酒吧消费场景，吸引了大量年轻消费群体。

背后：一场主动的“用户争夺战”

老字号们集体“年轻化突围”的背后，是一场迫切的用户争夺战。网红酒品牌劲牌分享了一组数据：过去一年，其18岁至30岁的年轻用户新增超过900万，其中女性用户超400万。年轻人的饮用方式也截然不同——兑雪碧、兑旺仔、兑红牛等新式调饮在网络上爆火，让传统产品焕发了新生。

劲酒展位上，有多种珍贵药材展示。图/九派新闻记者王晶

“我是来为自己产品找灵感的。”在王朝酒业气泡茶酒展台前，一位来自湖南、经营香薰精油店的刘先生告诉记者，酒和香薰精油都是承载“情绪”的产品，他想来学习传统品牌如何与年轻人的情绪价值做链接。

同样来找灵感的还有湖北文峰酒业的研发团队成员张女士。她从黄酒、白酒、鸡尾酒一直尝到威士忌和果酒，两个小时内她尝了二三十种酒，脸颊已微微泛红，“消费者不仅要好喝，还要新鲜感、要健康。”她坦言，行业正在经历深刻变革，传统酒企不拥抱年轻人就会被市场淘汰。我们也想学习和借鉴，从中找到新的研发方向。

趋势：从“品酒”到“品情绪”

当日下午举行的世界名酒价值大会上，行业专家们一致认为，全球酒类市场正经历深刻重构。一方面，烈性酒板块高端市场快速增长，另一方面，“态度+价格+选择”三理性消费观已成共识。消费者不再为虚高的品牌溢价盲目买单，转而追求更高的“性价比”“质价比”和“心价比”。

“健康饮品是酒行业未来重大的历史机遇。”深圳大湾区金融研究院院长向松祚在会上的发言指出，关键在于如何让酒成为健康的社交工具。

泸州老窖集团董事长刘淼则表示，公司已专门成立新零售公司，以更灵活的机制直面消费者，通过酒心巧克力、酒糟面膜、窖主节、快闪店等创新尝试，让品牌与消费者对美好生活的向往更紧密相连。

夜幕降临，展馆内依然人流如织。为方便市民朋友更好体验酒博会，主办方特别在B6展馆举办夜场活动——2025武汉鸡尾酒潮饮派对暨中国鸡尾酒世界杯赛，近百家酒吧、顶流调酒师、数千酒咖，联手打造一场集品酒、赛事、音乐、互动于一体的沉浸式派对盛宴。

当千年酒文化与当代年轻消费情绪激烈碰撞，一杯杯“新味道”里，映照的是老字号们主动求变的决心，也是一个古老行业在新时代的突围之路。

九派新闻记者 王晶 通讯员 赵燕

【来源：九派新闻】

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