“去年我女儿还不知道什么是世界粮食日，今年她已经成为学校粮食日活动的一份子，积极投入其中，这个小变化让我实实在在感受到，中国饭碗端中国粮，更有底气了。”今年10月16日是第45个世界粮食日，当日，在西海岸新区嘉年华·海信广场VILLAGE表演广场2025年世界粮食日·粮食安全宣传周山东主会场启动仪式暨“青岛优质粮油进社区”活动现场，一位活动参与者发出了这样的感慨。

青岛全链条节粮进行时：机收损耗降至1%，储粮损耗低于0.3%

近年来，青岛市粮食面积、产量连续七年保持在700万亩、300万吨以上，粮食生产根基持续稳固；政策性粮油储备总量超70万吨，储备保障能力持续提升;年粮食加工能力1500万吨以上，粮食产业经济蓬勃发展；年粮食流通量2200万吨以上，粮食物流核心枢纽作用日益彰显。

活动现场，通过推介节粮减损经验做法、讲解粮油品鉴生活常识、播放文明餐桌公益宣传片、宣读《爱粮节粮倡议书》发放《农户科学储粮“十要十不要”》《山东省粮食安全保障条例》宣传手册等方式向全社会发出“崇尚节约 反对浪费”的号召。

启动仪式

西海岸新区粮食和物资储备中心二级调研员杨文勇告诉记者，以西海岸新区为例，近年来将节粮减损贯穿产购储加销各个环节，生产中通过推广智能农机技术，机收损失率降低到1%以下。通过改善仓储设施，优化储运流程，减少粮食保管流通中的浪费，将储备粮损耗率降低到0.3%以下。在餐饮消费中推动光盘行动，鼓励小份菜，减少浪费。开展主题宣传教育，通过学校、社区、企业等渠道普及节约知识，提倡厉行节约，反对浪费理念，推动形成绿色低碳消费观，让节粮爱粮成为新区新风尚。

数字科技已经成为“端牢饭碗”的关键技术。据介绍，由青岛西海岸供销集团旗下粮油公司投资建设的省级区域性粮食应急保障基地项目，存储总量可达1.5万吨，库内采用自动化立体存储设备+智能管控平台，存储密度达传统仓库的3-5倍，可实现24小时无人化运行，全年无限次周转。

粮食加工车间“一升一降”，“青岛面粉”端牢科技饭碗

现场还设立了粮油展区，全市21家骨干粮油企业携百余款优质粮油产品集体亮相，市民群众纷纷驻足了解优惠促销、积极参与品鉴试吃、有奖问答等，并就自己关心的粮食储藏鉴别等问题进行咨询。

市民现场咨询粮油产品

“大米具有较强的吸湿性，受潮后容易结块霉变，建议大家不要一次购买太多，冷冻冷藏可以延缓大米变质，保持新鲜口感。”对于连日阴雨天气带来的粮食存储问题，青岛市粮油质检和军粮供应中心专家葛文静现场支招。

“粮食也要打出品牌，这样价格好、效益好”。胶东花饽饽享誉全国，青岛面粉功不可没。如今，“青岛面粉”区域品牌正致力于打造青岛高品质面粉金名片，目前已经拥有技术专利70项，国家认定高新技术企业7个，省级以上企业技术中心2个，国家级科学技术创新平台3个，省级科学技术创新平台1个，年研发投入近2亿元。

青岛天祥食品集团面粉车间与挂面车间通过密闭管道无缝衔接，实现了从麦粒到挂面成品的全自动、零接触的无缝衔接；青岛品品好粮油集团生产的面粉产品历经近1000项检测，品质比肩欧盟产品......现场，青岛本土骨干企业轮番登场推介，带来“看得见、摸得着、尝得到”的优质粮油。

“近几年，我们公司通过对车间工艺设备的升级改造，小麦出粉率提高了2%到3%，面粉的灰分降低了0.03%到0.05%。”一升一降两个指标，彰显出了青岛粮食加工企业的硬实力。青岛皇丰粮油食品有限公司副总经理王际林介绍，受到加工精度所限，出粉率一直是工艺难点，也是面粉企业的盈利增长点，目前企业的出粉率超过80%，意味着小麦利用率达到了极致，处于行业顶尖水平，而降低面粉灰分能有效提升面粉的加工精度，使其色泽更洁白、口感更细腻，并改善面团加工性能，从而显著提高面粉的整体品质和等级。

现场粮油产品展区

全市17家粮食安全宣传教育基地同步向社会公众开放

今年世界粮食日主题是“手拉手共倡多样美食,聚合力同创美好未来”。这一周也是全国粮食安全宣传周。据了解，今年粮食安全宣传周期间，全市17家粮食安全宣传教育基地将同步向社会公众开放，各有关单位将广泛开展多种形式宣传活动，弘扬勤俭节约传统美德、倡导绿色健康消费习惯、营造爱粮节粮浓厚氛围。

全市17家粮食安全宣传教育基地

山东省粮食和物资储备局党组书记、副局长吕明表示，青岛市深入贯彻落实国家粮食安全战略，坚决扛牢粮食安全政治责任，持续推进粮食产购储加销全链条节粮减损，全市耕地面积和粮食产能稳中有进，地方政府粮油储备规模居全省首位，粮食应急保障网络实现城乡全覆盖，粮油产业经济走在全国、全省前列，为高水平建设“齐鲁粮仓”贡献了“青岛智慧”“青岛力量”。

为弘扬爱粮节粮的优良传统，培树勤俭节约的社会风尚，山东省粮食和物资储备局、省教育厅、省农业农村厅、省妇女联合会、省邮政管理局5部门在青岛市联合举办2025年世界粮食日·粮食安全宣传周山东主会场启动仪式暨“青岛优质粮油进社区”活动。市发展改革委，市文明办、市直机关工委、市教育局、市农业农村局、市妇联、西海岸新区管委有关领导及市人大代表、市政协委员和各民主党派代表、西海岸新区长江路街道社区群众共计140余人参加活动。

（文/图 大众新闻·风口财经记者 王好）

编辑：刘建