原创 北方人这样煮小米粥，又香又细腻，很多人第一步错了，怪不得不香
创始人
2025-10-16 11:27:15
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北方人这样煮小米粥，又香又细腻，很多人第一步错了，怪不得不香。大家好，我是小乔，与你分享每天的做菜体验！
这里永远是接地气的农村美食，希望大家喜欢。要说秋冬季节最简单的滋补汤粥，莫过于小米粥了，不仅简单，喝起来一样香气扑鼻。不过很多人熬的小米粥却不好喝，其实是因为第一步就错了，熬出来自然不香不细腻。
熬小米粥听着简单，其实并不简单，很多人在熬小米粥的时候会添加调料，其实这是大错特错，熬小米粥其实什么都不用加。
今天就给大家分享一下北方人熬小米粥的办法，这样熬出来的小米粥，又香又细腻，十分好喝。
其实熬小米粥，最好选用新鲜的小米，不要用陈米。小米也要淘洗干净，不能直接下锅就煮，淘好的小米不要直接下锅去煮，先放入碗中泡一会，大约15分钟即可，这样煮的时候也比较节省时间。
很多人熬小米粥和熬米粥一样，直接下入小米在加入凉水，其实熬小米粥不能冷水下锅。我们先把凉水煮开，在下入小米，下锅以后用勺子搅动一下，防止糊底。先煮开，在转中火慢慢熬，最后关火不要直接喝，先焖一会。
这个办法是北方人经常用的方法，这样熬出来的小米粥别提多香了，直接喝都能喝好几碗，喜欢赶快试试吧！
此图文原创作者：小乔寻味
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