承德小吃融合满汉饮食文化，具有浓厚的地方特色与清代宫廷影响。今天小编就来分享河北承德十大名小吃推荐，看看你吃过几种？一起来看看吧。

1.驴打滚

承德驴打滚是当地传统特色小吃，外层裹满炒黄豆面，呈金黄色，内里软糯香甜，豆沙馅绵密可口，口感层次丰富，深受当地人和游客喜爱。它源于满族传统粘食，已有200多年历史，以承德盛产的黄米为主要原料，风味独特。不少游客专程寻味，街头偶遇的“曹大爷驴打滚”更是被多次称赞为地道美味。

2.碗坨

承德碗坨是当地传统特色小吃，以荞麦面为主要原料，口感滑润劲道，可凉调也可油煎，尤其煎制后外焦里嫩，佐以蒜汁、芝麻酱、陈醋等调料，风味独特。作为承德百年老字号小吃，曾受清代皇室青睐，尤以二仙居一带的“碗坨王”最为著名。不少食客认为其酸辣开胃，是值得尝试的地道风味。

3.江米凉糕

承德江米凉糕是一道具有地方特色的传统甜点，口感软糯、清甜爽口，深受当地人和游客喜爱。其主要以江米（糯米）为主料，经蒸制后加入糖水或蜂蜜等调味，有的还会夹入豆沙、枣泥等馅料，层次丰富，沁人心脾。作为承德传统点心之一，常与杏仁茶、驴打滚等一同被推荐为必尝小吃。总体而言，对于喜欢甜食和软糯口感的人来说，承德江米凉糕是值得一试的美味。

4.承德凉粉

承德凉粉以绿豆制成，口感爽滑，酸辣开胃，是当地具有300多年历史的传统小吃，常被形容为“解暑赛冰凉。不少食客认为其味道正宗、十分美味，尤其手工制作或路边摊的凉粉更受欢迎。也有部分人觉得口味一般，主要依赖蒜味调味。总体而言，承德凉粉作为地方特色，广受喜爱且性价比高，值得一试。

5.杏仁茶

承德杏仁茶是当地特色饮品，以本地杏仁研磨制成，口感浓稠丝滑，杏仁香味浓郁，甜度适中或不甜，喝起来暖胃舒适，深受多数游客喜爱。部分店铺如“杏好遇见你”“山承百杏”提供宫廷风味或现磨无香精的版本，品质较佳，推荐尝试。

6.南沙饼

承德南沙饼是当地极具代表性的传统美食，外皮酥脆、内馅香甜，口感层次丰富，有“帝王贡品”之称，曾深受康熙帝喜爱。经典口味：澄沙馅（红豆沙）、白糖青红丝核桃仁馅、芝麻花生核桃等干果馅，甜而不腻，带有浓郁的猪油香气和果仁香。创新口味：现代还推出了水果味（如苹果、草莓）、巧克力、抹茶等新风味，更受年轻人欢迎。刚出炉时香气扑鼻，搭配豆浆或茶食用更佳，当地人常作为早餐或茶点。

7.承德烙糕

承德烙糕是一道传统风味小吃，外焦里嫩，呈金黄色，具有浓郁的米香和独特的口感。以玉米面为主料，搭配韭菜、鸡蛋等制成，层次丰富，香气扑鼻，深受当地人和游客喜爱。作为承德“吉祥四糕”之一，其历史可追溯至清代，如今在早市、超市及街头摊点均能方便买到。

8.蓑衣丸子

承德蓑衣丸子是一道传统肉类小吃，外层裹着晶莹的糯米，形似珍珠，口感软糯清香，内里肉馅鲜嫩多汁，整体风味独特、鲜香可口。其制作工艺讲究，常用四分肥六分瘦的猪肉搭配葱姜等调料搓成丸子，再滚上泡好的糯米蒸制而成，有时还会垫上荷叶或粽叶增添清香。

9.荞面河漏

承德荞面河漏是一道具有地方特色的传统面食，口感滑润筋道、耐嚼回甘，以优质荞麦面制成，搭配蒜末、香油、醋或特制卤汁食用，风味独特。作为“北方面食三绝”之一，与北京抻面、山西刀削面齐名，深受当地人喜爱，也是游客到承德不可错过的美食。

10.承德剪刀面

承德剪刀面普遍被认为好吃且具有地方特色，口感劲道爽滑，配料丰富，常见口味有家常、牛肉、三菌等，搭配醋和麻油风味更佳。多家推荐店铺如香和兴剪刀面口碑良好，人均消费约20-30元，性价比高。部分食客形容其“鲜得很”“无敌好吃”“出乎意料的美味，是到承德值得一试的特色主食。