秋天排骨就该和它搭！比红烧香百倍
创始人
2025-10-14 14:02:46
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以前总是不能理解，为什么每次学校组织运动会，广播员们的开场白都是：金秋十月，桂花飘香……
可这段时间，每天上下班路上，家住小区里、工作园区中，都能闻到一股沁人心脾的桂花香，就觉得这八个字实在说得很对。
闻着桂花的香味，心情顿时愉悦，感觉生活都变得十分美好。这股淡淡的香气当然也可以融入美食之中啦。
桂花糕、桂花酒酿、桂花糯米藕、桂花冰粉等等，不过这些都是用桂花做的甜点之类的饮食，美食君今天要用它做一道下饭菜。
做法、用料都非常简单，做好盖在热乎乎的米饭上，直接就是一款超美味的秋日爱心便当。
桂 香 小 排
排骨300g/糖桂花10g/干桂花1g
生抽15ml/老抽8ml/料酒15ml
清水600ml
1. 排骨洗净晾干，下入锅中中火煎至两面金黄。
2. 加入料酒，生抽，糖桂花，再倒入600ml清水。
3. 再倒入600ml清水，大火煮沸，加盖，小火煮20分钟。
4. 倒入老抽，大火收汁，出锅后撒上干桂花即可。
排骨吸收了满满的桂花酱汁，变得软嫩，每一块都裹着淡淡的花香，撒上干桂花，好看又好吃。
盛盘后，可用焯烫过的青菜和小番茄做点缀，这一盒便当，可比外面卖的货真价实得多了。
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