不想炒菜有油烟的时候不妨试一试蒸菜，简单搭配几种食材，可以是纯素的，也可以荤素搭配，根据自己的喜好调调味，上锅蒸一蒸就能吃，舒适爽口好吃极了，比如今天这道就很不错。

今天这道蒸菜的主要食材有三样，分别是肉馅、干贝和口蘑。这其中“干贝”和口蘑都是提鲜增味之物，尤其是干贝与肉馅混合，带来浓浓的海鲜之味，味道更丰富更鲜美，营养也更好，值得各位试一试。

话不多说，下面就来分享今天这道口蘑蒸干贝肉饼的做法，3种食材一起出锅，舒适爽口，鲜鲜嫩嫩好吃极了，详细做法就在如下步骤分解：

——口蘑蒸干贝肉饼——

食材准备：口蘑适量，干贝一把，猪肉一块，葱姜适量，生抽，食盐，花生油少许，干淀粉少许，青红椒

第一步：先来准备一些口蘑，我今天所用的口蘑质量不太好，首先要清洗干净，而后将其切成厚片铺入蒸盘中待用。也可以根据自己的喜好将其切成大块的粒状铺入盘中。

第二步：准备一把干贝，最好先用少许温水浸泡一些时间，将其泡软后捞出待用。干贝这个东西是煲汤的好东西，今天用其来蒸肉也是美味一枚，买不到的朋友可以尝试网购。

第三步：准备一块有肥有瘦的猪肉，洗净后去皮再切成大块放入绞肉机中，把泡好的干贝也放入其中，再加入适量的葱姜末，而后开机搅碎成肉末，最好能保持猪肉有一定的颗粒度最好。而后再分别加入一些食盐、生抽和少许的干淀粉搅拌均匀，最后再来一些花生油拌匀待用。

第四步：取出铺好的口蘑盘子，将上一步中调制好的肉馅铺在最上面，感兴趣的也可以在肉饼中间整理出一个凹口，打入一颗鸡蛋更好。所有都整理好后就可以上锅蒸了。

第五步：蒸锅内添入适量的凉水，把蒸盘上蒸锅盖好，开大火开始蒸，观察锅内完全上汽后就开始计时，需要十分钟的时间就可以关火了。再根据自己的喜好撒入一些青红椒粒或者葱花就可以出锅开吃了。肉饼极致的鲜嫩，有浓浓的海鲜味，别有一番好滋味，垫在下面的口蘑吸收了肉汁的滋味也是更鲜香，特别的开胃下饭，有条件的一定要试做一下。

——阿胡的小贴士——

这道菜你也可以这么做：把干贝泡好后捏碎撕开成丝，蘑菇铺好，肉馅调味后也铺好，而后将干贝丝撒在肉饼的上面，而后上锅蒸熟即可。

泡干贝的水也不要浪费，加入到肉馅中一块搅匀，既可以赋予肉馅一些水分，让其更鲜嫩，也可以增加一些鲜香味。

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究把普通食材做出更多花样美食的饕餮小食客！喜欢吃蒸菜的这道一定不要错过，干贝加入到肉馅中蒸一蒸，鲜香味浓，更加可口鲜嫩，妥妥的人间美味，值得一试。如无特殊情况，我每天都会更新一道美食做法，在此感谢您的赞和“小红心”，祝您和您的家人生活愉快，蒸蒸日上！