原创 “秋天第一补”，吃它胜人参，健脾养胃，香甜软糯，吃出好气色
一到秋天就胃不舒服？吃啥都没味儿？
别急着吃补药！这个"平价人参"家家吃得起！
山药配这三样，香甜软糯还养胃，吃完浑身舒坦！
山药莲子排骨汤：喝完这碗，胃里暖暖的！
这汤是我家秋天的标配，每次炖上一锅，满屋都是幸福的味道！
选材要用心：
排骨选肋排，肉嫩不柴。山药用铁棍山药，营养价值更高。莲子记得去芯，不然会发苦。
重点来了： 我第一次做时莲子没去芯，汤都苦得没法喝，老公说像在喝中药！
炖汤有诀窍：
排骨冷水下锅，加料酒焯水，水开后再煮3分钟。
捞出用温水洗净，一定要用温水！冷水一激，肉就柴了。
把排骨、莲子、姜片放进砂锅，加水慢炖40分钟。
这时候再放山药，继续炖20分钟。
最后加盐调味，撒点枸杞。
你猜怎么着？ 上次炖这汤，楼上的邻居专门下来问，说香味馋得他家孩子直嚷嚷！
山药炒肉片：嫩滑爽口，娃能多吃一碗饭！
这道菜是我家挑食闺女的救星，别的菜挑三拣四，唯独这个百吃不厌！
肉片嫩滑有秘诀：
里脊肉切薄片，加生抽、料酒抓匀。
关键一步： 加一小勺淀粉和食用油，锁住水分。记得有一次我忘了放淀粉，肉片炒得像橡皮筋！
快炒要迅速：
山药切片后立即泡水，不然会发黑。
热锅凉油，下肉片快速滑炒，变色就盛出。
锅里留底油，爆香蒜片，下山药和木耳翻炒。
倒入肉片，加盐、蚝油，翻匀出锅。
太省心了！ 自从学会这道菜，再也不用追着闺女喂饭了！
南瓜山药小米粥：养胃神器，喝完超舒坦！
这粥是我从楼下养生馆老板那偷师来的，他说秋天喝这个最养人！
食材要配好：
老南瓜一块，山药半根，小米一小把。
记住了： 小米不要洗太多次，营养会流失！我第一次做时洗了五遍，养生馆老板直呼可惜！
熬粥要耐心：
小米泡10分钟，南瓜、山药切小块。
水开后下小米，煮20分钟。
下南瓜和山药，再煮15分钟。
看到粥变浓稠就好了。
效果惊人！ 我老公经常应酬，胃不好，连喝一周这粥，说胃舒服多了！
烹饪小心得：
- 处理山药一定要戴手套，不然手会痒
- 熬粥时要经常搅拌，防止糊底
- 排骨汤要最后放盐，肉才不会柴
这些朋友要注意：
- 血糖高的朋友，粥要少喝
- 体质偏热的，莲子可以少放点
- 肠胃胀气的，山药要适量
养生小贴士：
- 早上喝粥最养胃
- 山药连皮吃更营养
- 搭配适量运动，效果更好
秋天养生正当时！快试试这些做法，保准你吃得舒服又健康！
你还有什么山药的好吃法？评论区分享出来，大家一起学习呀！