秋天来了，天气渐渐转凉，空气也变得干燥起来。这时候咱们的饮食也得跟着季节变一变，多吃些滋润的、营养的食材，给身体补充足够的能量和水分。今天就来给大家推荐5种秋天最该吃的“放心菜”，这些菜基本上不怎么打农药，新鲜又健康，最适合家人一起享用！

一、菠菜

菠菜可是秋天的宝贝菜，这个时候的菠菜特别鲜嫩，营养也丰富。菠菜本身抗病能力强，生长周期短，所以很少需要打农药。它富含铁质和维生素，能增强抵抗力，特别适合秋天吃。

推荐食谱：菠菜虾皮鸡蛋汤

这道汤做起来特别简单，十分钟就能搞定，味道鲜美又营养。

1. 菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 锅里放适量水烧开，放入菠菜焯一下水，捞出来沥干。

3. 另起锅烧水，水开后放入虾皮。

4. 慢慢倒入鸡蛋液，形成蛋花。最后放入焯过水的菠菜，加盐和少许香油调味即可。

这样一碗热乎乎的汤，喝着暖心又暖胃，特别适合秋天的晚上。

二、芋头

秋天的芋头又香又糯，口感特别好。芋头长在土里，病虫害少，基本不用打农药。它富含膳食纤维，能促进消化，对身体特别好。

推荐食谱：小芋头蒸排骨

这道菜排骨香嫩，芋头软糯，两者搭配在一起，简直是绝配！

1. 小芋头去皮切块，排骨剁成小块。

2. 排骨用生抽、料酒、姜末腌制20分钟。

3. 把腌好的排骨和芋头块摆放在盘子里。

4. 放入蒸锅，大火蒸30分钟。

5. 出锅前撒上葱花即可。

蒸出来的排骨鲜嫩多汁，芋头吸收了排骨的汤汁，软糯可口，老人孩子都爱吃。

三、白菜

俗话说“百菜不如白菜”，秋天的白菜水分足、味道甜，价格还便宜。白菜生长过程中很少生虫，基本不用打药。它富含维生素C，能增强免疫力。

推荐食谱：红烧肉炖白菜

这道菜做法简单，白菜吸收了红烧肉的汤汁，比肉还好吃！

1. 五花肉切块，白菜撕成大片。

2. 五花肉下锅煸炒出油，加入生抽、老抽、糖调味。

3. 加入适量开水，小火慢炖30分钟。

4. 放入白菜，和泡软的粉条，继续炖10分钟。最后大火收汁即可。

炖好的白菜软烂入味，五花肉肥而不腻，配米饭能吃两大碗！

四、萝卜

秋天的萝卜清脆多汁，营养丰富。萝卜也是土里长的，很少打农药。它含有丰富的维生素和矿物质，能帮助消化，还能润肺止咳。

推荐食谱：青萝卜丝炒虾皮

这道菜清爽可口，做起来特别快手，五分钟就能上桌。

1. 青萝卜洗净切丝，虾皮洗净沥干。

2. 热锅放油，先下虾皮炒香。

3. 放入萝卜丝快速翻炒。

4. 炒至萝卜丝变软，加盐调味。

5. 最后淋上少许香油即可。

这道菜清淡爽口，萝卜丝的甜搭配虾皮的鲜，既下饭又营养。

五、莲藕

秋天的莲藕最养人，口感清脆，营养丰富。莲藕长在水塘里，基本不招虫，所以不用打农药。它富含铁质和维生素，能清热润燥，特别适合秋天干燥的季节。

推荐食谱：莲藕排骨汤

这道汤营养丰富，莲藕软糯，汤味鲜美，是秋天的滋补佳品。

1. 莲藕去皮切块，排骨切段。

2. 排骨焯水去血沫，捞出洗净。

3. 把排骨和莲藕放入汤锅，加足量水。

4. 加入几片姜，大火烧开转小火慢炖1小时。

5. 最后加盐调味，撒上葱花即可。

炖好的莲藕排骨汤香气扑鼻，莲藕软糯，汤味浓郁，每周喝两次，整个秋天都感觉滋润了很多。

这5种“放心菜”都是秋天的时令菜，价格实惠又少农药，赶紧给家人做起来吧！记住，吃得健康才是最重要的。在这个秋天，用这些美味的菜肴温暖家人的胃和心，享受健康又美味的季节馈赠！

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