10月，建议：3种碱性食材要多吃，遇到了多买些慢慢吃，健脾散结营养好，不懂吃可惜！

在四季豆轮换中，最美不过金秋十月，这不但是最美的季节，更是一个多彩的季节。十月是收获的季节，各种食材非常丰富。这3种我们常吃的食材更是有“秋季之宝”之称，营养丰富，味道口感都特棒。10月来到了，建议：3种碱性食材要多吃，遇到了多买些慢慢吃，健脾散结营养好，不懂就吃可惜了！

第一种：栗子

栗子秋季上市，素有“干果之王”的美称，板栗富含大量的维生素C、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，是一种非常好的碱性食材，可以有效地维持牙齿和骨骼的正常功能。而且还可以益气健脾、健胃通肠等等，是很棒的应季食材，10月记得吃，身体棒棒。

推荐：栗子五谷粥

【栗子五谷粥做法】食材：栗子适量，麦仁少许，玉米碴子少许，黑米少许，枸杞适量。

1，栗子去皮成为栗子仁，麦仁、玉米碴子、黑米洗净，浸泡开，放入砂锅中，大火烧开，改成小火慢慢炖煮。

2，煮大约30分钟，再把栗子仁放入锅里继续熬煮，大约15分钟，让栗子仁充分熟透，关火出锅即成。

第二种：芋头

在秋季，芋头上市，芋头是我们常吃的一种碱性食材，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。还可用来防治胃酸过多，经常吃有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，健脾散结等等作用，10月金秋记得常吃。

推荐：芋头炖鸡

【芋头炖鸡做法】食材：散养小鸡半只，芋头适量，葱段，姜片，盐少许，花椒，八角，酱油少许，花生油适量。

1，先把芋头去皮洗净切成滚刀块，散养小鸡半只剁成块焯水，锅里放入花生油烧热，放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入鸡块煸炒均匀，倒入适量的生抽炒匀。

2，加入适量的清水大火烧开，改成小火慢慢炖大约30分钟，加盐调味，倒入芋头，继续炖大约15分钟。芋头已经软烂，鸡肉熟透，收汁撒上小米辣即成。

第三种：山药

山药秋季上市，是我们常吃的一种碱性食材，山药的营养十分丰富，有健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮、延缓衰老等作用；山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，可以益志安神等等，我们早期秋季记得常吃，健脾养胃强壮身体。

推荐：玫瑰山药塔

【玫瑰山药塔】食材：山药，牛奶，玫瑰酱。

1，山药洗净，放入蒸锅里蒸熟，拿出去皮，压成山药泥，加入少许牛奶搅拌均匀，成为细腻的山药泥。

2，把山药泥放入裱花袋中，均匀的捏到盘子中，点缀上玫瑰酱，上桌即成这样做孩子最喜欢吃。

峰儿话语：

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