今天是农历八月十五日，是中国传统节日中秋节。中秋节在千百年传承中几经演化流转，流传下古老的礼俗与众多神话传说及中华传统文化中的诸多因素，为中秋节注入丰富内涵，文人墨客借此留下众多诗词文章，最终以“阖家团圆”的精神指向，成为现今中秋节的主要文化内涵，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。今天传统佳节中秋节，记住“吃四菜二果，喝一酒，做一事”习俗， 幸福快乐度中秋节！

一、吃四菜

1、农家炒鸡【寓意大吉大利】

这道农家风味的炒鸡具有很高的人气， 做法虽然简单、家常，可是鲜香微辣，十分惹人食欲。 鸡肉既入味又不失细嫩鲜美，滋味醇厚浓郁。 每次餐桌上有道菜，米饭总是要多添一碗。

食材：土鸡、青椒、干辣椒、生姜、大蒜、黄酒、酱油、胡椒粉、淀粉、调味酱、蚝油、白糖

做法：1、三黄鸡洗净斩成小块，加入黄酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌制20分钟入味， 将腌制好的鸡肉加入淀粉抓匀备用。 2、青椒切成小块，生姜切片，大蒜剥整粒。3、炒锅中加入1大勺食用油烧至5、6成热，先后放进姜片、大蒜粒和干辣椒小火炒出香气。 4、放入腌制好的鸡肉，翻炒一会儿至鸡肉变色、表面有点焦黄，烹入黄酒去腥，加入麻辣香锅调味酱、蚝油和白糖炒匀。5、 鸡肉充分上色后加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后转小火收浓汤汁。6、最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅。

2、清蒸螃蟹【寓意生活富足】

中秋佳节家人团聚，餐桌上就数大闸蟹最受欢迎。中秋时节，大闸蟹黄满膏肥，是品尝的最佳时机，吃大闸蟹不仅是一种味觉享受，更象征着生活的富足和满足，更是对生活的一种美好期盼。

食材：螃蟹、酱油、醋、姜、蒜、香油

做法：1、将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒。2、用牙刷仔细刷干净螃蟹，肚皮朝上，撒少许盐，放入蒸锅内，大约蒸15分钟左右。3、蘸料汁用姜末、蒜末、香油、酱油、少许醋的调和汁。

3、金沙南瓜【寓意甜蜜幸福】

中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效，此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。

食材：南瓜、咸蛋黄、低筋面粉

做法：1、将南瓜切成长条状。2、咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状。3、锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水，放凉后粘上面粉。4、平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身，锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。5、煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内，抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。

4、糖醋鲤鱼【寓意年年有余】

糖醋鲤鱼不仅外表色泽金黄，口感也是极好，夹一口入嘴，糖醋汁的酸甜混合着鲤鱼肉质的鲜美，最是让人上瘾，细细咀嚼着，浮现在脑海的形容词就是外焦里嫩，酸甜可口，鲜香味美。再加上鲤鱼跃龙门的造型有着生活更美好的寓意，相信在中秋家宴桌上，必将是全场的压轴菜。

食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、面粉、淀粉、油、酱油、白酒、米醋、水淀粉

做法：1、鲤鱼洗净，在鱼身两侧划几刀深深的口子。2、把鲤鱼放到一个大碗里，放适量葱姜丝，倒1勺料酒，在鱼的每一个伤口里都撒点盐，腌制10分钟。3、在另一个碗中放入3大勺面粉，1勺淀粉，适量清水，搅拌一下倒点食用油进去，搅成面糊。4、先在鲤鱼表面抹一层干淀粉，再均匀地抹一层调好的面糊。锅里倒入许多油，7成热时，两只手弯着鱼身先把底部炸一下，然后再把整条鱼放进锅里，用勺子在鱼身上浇热油，定型，中火炸至鱼皮变金黄酥脆，捞出。5、调糖醋汁，1勺盐、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水，搅匀。6、锅里留底油，葱姜蒜爆香后依次倒入糖醋汁、水淀粉、明油，熬至浓稠状关火。7、把汤汁浇在鱼身上，撒适量葱丝装饰一下，就好了。

二、吃二果

1、柚子【寓意平安幸福】

中秋节吃柚子，寄托对家乡和亲人的思念之情。柚子的“柚”字与“佑”字谐音，寓意得到月神的保佑。中秋节，人们希望通过食用柚子，祈求吉祥、平安和幸福。

2、柿子【寓意事事如意】

中秋节正是柿子成熟时节，柿子果实形状、丰厚圆硕、形如如意，又因“柿”与“事”谐音，所以用以寓意“事事如意”。中秋节这一天，吃柿子不仅是一种传统的饮食习惯，还蕴含着人们对美好生活的祝愿。柿子的果形饱满，色泽红润，与“事”同音，中秋节摆放柿子或食用柿子，是希望未来的日子能够事事顺心、吉祥如意。

三、喝一酒：桂花酒

中秋前夕秋意正浓，桂花开始盛放，许多地方满城都弥漫着浓浓的桂花香，民间有“桂子月中落，天香云外飘”说法。桂花和月亮共绘一幅中秋美景。桂花不仅气味香，还可酿出充满桂花香气的酒，每逢桂花的花期，人们就会将绽放凋零的桂花拾起来，浸成桂花露，再渗入白酒，酿成一坛甜醇柔和的桂花酒，放到中秋节时饮用。

四、做一事：拜月

在中秋佳节，各地的风俗习惯有很多，拜月是很多地方的一种中秋习俗。在中秋节晚上，全家一起赏月吃月饼，祈求家人平安健康，幸福美满！更是表达了对生活的祝福和美好期望！

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