秋天一到，天气说凉就凉，早晚温差大，一不小心就容易感冒咳嗽。这时候除了及时添衣，饮食上也得跟上节奏，吃对东西比啥都强！秋天讲究“养阴防燥”，多吃些滋润、能增强抵抗力的食材，对身体特别有帮助。

今天就来跟大家分享三种自带“青霉素”效果的蔬菜——洋葱、金针菇和茴香菜，这三种菜普通又常见，价格也亲民，关键是搭配起来做，味道好、做法简单，家家都能轻松上手。下面我就来介绍三道用它们做的家常菜，每一步都写得清清楚楚，保你一看就会！

一、洋葱金针菇牛肉煲——暖身又增免疫

食材：洋葱半个，金针菇一小把，牛肉片200克，佛手瓜半个，葱花、小米辣适量，盐、香油、味精少许

1. 牛肉切片，用少许生抽、料酒、淀粉腌10分钟；洋葱切块，金针菇去根洗净，佛手瓜去皮切块。

2. 砂锅底部铺上洋葱块和金针菇，再摆上腌好的牛肉片和佛手瓜块。

3. 加入适量清水，水量刚没过食材即可。盖上锅盖，大火烧开转中小火炖30分钟。最后加盐、香油、味精调味，撒上葱花和小米辣，完成！

小贴士：洋葱和金针菇都富含硒和多种维生素，能增强体力、杀菌抗炎；牛肉补充蛋白质，佛手瓜清热润燥，这一锅热乎乎的，秋天吃太舒服了！

二、茴香鸡蛋炒一炒——清香开胃又杀菌

食材：茴香菜一把，鸡蛋3个，盐适量，食用油少许

1. 茴香菜洗净，切成小段，装入大碗中。

2. 打入鸡蛋，加适量盐，用筷子搅拌均匀。

3. 热锅倒油，油热后倒入茴香蛋液，中火翻炒。

4. 炒到蛋液凝固、茴香变软即可出锅。

小贴士：茴香菜自带特殊香气，能促进消化、温胃散寒，搭配鸡蛋营养更全面。这道菜简单快手，味道清香不腻，适合没胃口的时候吃！

三、金针菇蒸鸡翅——鲜嫩多汁增强抵抗力

食材：鸡翅中6个，金针菇一把，葱花、小米辣、香菜少许，生抽、料酒、姜片适量

1. 鸡翅洗净，表面划两刀，加生抽、料酒、姜片腌15分钟。

2. 盘子底部铺上金针菇，再把腌好的鸡翅摆上去。

3. 上蒸锅，水开后大火蒸20分钟左右。

4. 取出后撒上葱花、小米辣和香菜点缀即可。

小贴士：金针菇富含多糖和氨基酸，能增强免疫力；鸡翅蒸着吃不上火，鲜嫩入味。这道菜低脂又营养，老少皆宜！

简单点评一下这三道菜：

- 洋葱金针菇牛肉煲：炖煮的方式保留了食材的原味，洋葱和金针菇的鲜甜融入汤中，牛肉软烂入味，整体暖身又营养，适合全家人一起吃。

- 茴香鸡蛋：做法简单，茴香的香气和鸡蛋的嫩滑结合得恰到好处，是一道下饭又健康的素菜。

- 金针菇蒸鸡翅：蒸菜少油健康，金针菇吸饱了鸡翅的汤汁，鲜美十足，而且蒸制能最大程度保留营养，增强抵抗力效果更好。

秋天正是调养身体的好时候，这三道菜轮流做，隔天吃一次，增强免疫还不腻。食材普通，做法简单，味道却一点也不普通！你也快试试吧，吃得健康，才能少生病，舒服过秋天～

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