你能相信，在一个花样馒头大赛的现场，能看到国之重器东风-5C？9月27日，2025年第十二届青岛王哥庄大馒头文化节系列活动之王哥庄花样馒头大赛在王哥庄大馒头产业园内举行，当东风-5C造型的大馒头进场时，立即吸引了会场内的目光。当天的花样馒头大赛，来自辖区的14组参赛选手围绕大馒头节“百年馒头香 茶渔王哥庄”主题同台竞技，东风-5C这样的现代创意与大捧馒头玫瑰等甜蜜经济代表相碰撞，为即将启幕的大馒头节预热造势。

“东风-5C”现身花样馒头大赛

此次花样馒头大赛设置了“创意参展”与“现场制作”两大环节。在“创意参展”环节，选手们将提前制作的花样馒头作品整齐摆放在展示台上，既有龙凤呈祥、百年好合、喜结良缘等契合婚庆场景的经典样式，也有呼应中秋国庆双节的节日主题，更有凸显地域特色的崂山王哥庄专属设计，每件作品均兼具传统韵味与现代审美，让人眼前一亮。

“快看，那是导弹馒头，是吧？”当青岛蒸蒸日盛食品科技有限公司的东风-5C造型馒头一搬进花样馒头大赛的会场，大家的视线立即被吸引了过去，淡蓝色的导弹馒头上是一条活灵活现的龙，整个馒头散发着大国重器的气质。公司带来的《馒会山海》同样也很与众不同。

公司面点师程小静介绍说：“崂山王哥庄依山傍海，所以作品融入了山海元素；牡丹花象征花开富贵，今年恰逢中国抗日战争胜利80周年，我们还结合之前的大阅兵制作了国之重器DF-5C造型。”尽管是首次参赛，团队仍投入大量精力，“从构思到作品最终成型，我们前后花了一个多星期。”

两条鲤鱼只需一把勺一把剪刀

“现场制作”环节，14组选手在规定时间内，紧扣赛事主题，在深度融合“甜蜜经济”元素与传统“福禄寿喜”经典样式的基础上自由创作。

青岛李记鸿福食品有限公司的面点师阿九现场制作了一对寿公寿婆馒头。只见她手中的面团几经揉捏、塑形，很快便勾勒出寿公的长须、寿婆的花衣，造型憨态可掬、十分可爱。“这款寿公寿婆是我们店的明星产品，深受消费者尤其是年轻人青睐，也是不少年轻人给家里老人过寿时的首选。”阿九说道。

青岛何记久香园食品贸易有限公司负责人荆长艳身边围了很多人，她用南瓜面在做两条鲤鱼。荆长艳的工具特别简单，一把不锈钢的勺子和一把小剪刀，生动自然的鱼鳞是用勺子把一点点戳出来的，小剪刀这里剪剪那里戳戳，一双巧手上下翻飞，很快，两条栩栩如生的鲤鱼跃然纸上。

助力甜蜜经济的花样大馒头

在花样馒头大赛现场，最大的感受就是甜蜜。一大捧一大捧的馒头玫瑰，百年好合、喜结良缘等精致喜庆的馒头，随处可见。

青岛福康瑞食品有限公司（崂味道）的展位前围满了围观观众，大家纷纷称赞其作品“洋气又有新意”。此次该公司带来的是婚庆系列主题馒头，负责人公语介绍说：“现在年轻人结婚越来越重视中式婚礼的仪式感，所以我们从三四年前就推出了喜馒头。在传统大馒头的基础上，增加了喜字、锦鲤鱼、百合、牡丹花等元素，色彩则采用纯果蔬榨汁和面，健康又美观。”

“要在传统馒头技艺的基础上实现创新突破，做出让大众眼前一亮的作品，这对参赛选手的手艺和创意都是极大考验。”王哥庄大馒头协会会长刘竹莲表示，花样馒头的价值远不止“好看”，更在于其作为地域文化载体的传播意义，“当前我们王哥庄正全力打造婚旅小镇，我们希望以花样馒头这一非遗为纽带，让更多人了解王哥庄的婚旅特色，用麦香传递这座山海小城的甜蜜魅力，让馒头成为推广王哥庄的‘最美宣传册’。”

相关链接 大馒头节9月28日开幕

作为大馒头节的“开胃前菜”，此次花样馒头大赛的成功举办，也让即将启幕的大馒头节开幕式更受瞩目。据了解，大馒头节开幕式将于9月28日上午9:30，同样在王哥庄大馒头产业园盛大启幕。届时，现场不仅有王哥庄大馒头省级非遗授牌仪式，标志着这项传统技艺正式迈入省级非遗保护行列；还将首次展出“山海盛景·献礼祖国”大型精品面塑组合作品，用非遗面艺展现丰收喜悦与家国情怀；沉浸式情景剧《馒馒香飘山海间》也将首演，通过艺术化表达还原王哥庄大馒头的传承故事；此外，花样馒头展示秀、供应链战略合作签约等环节，将进一步推动大馒头产业与文旅、商贸的深度融合，让非遗技艺从“指尖”走向“产业”。现场还将供应现做的海鲜烩杠子头、青岛烤肠大叔现场制作的烤肠，以及辖区内出产的纯天然葡萄与无花果，让观众在感受非遗魅力的同时，也能大饱口福。

（半岛全媒体记者 刘雪莲）

花样馒头视频