原创 这菜外焦里嫩满口香，学校1块5一个，天天都能卖断货，特抢手
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2025-09-26 17:24:56
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标题：这菜外焦里嫩满口香，学校1块5一个，天天都能卖断货，特抢手。
在繁忙的都市生活中，美食总是能带给我们一丝慰藉和满足。今天，我要为大家介绍一道简单又美味的家常菜——糖醋排骨。这道菜以其外焦里嫩、酸甜可口的特点，深受广大食客的喜爱。
首先，我们需要准备新鲜的排骨，将其洗净后切成小块备用。接着，将切好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
接下来是调制糖醋汁。取一个小碗，加入适量的白糖、白醋、生抽、料酒、盐和少许水淀粉，搅拌均匀成为糖醋汁。将调好的糖醋汁倒入锅中，加入一些姜片和葱段，用小火慢慢炖煮至汤汁浓稠即可。
将处理好的排骨放入糖醋汁中，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖醋汁。然后，转大火收汁，直至汤汁变得浓稠且排骨表面呈现出金黄色。
最后，将炒好的糖醋排骨装盘，撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱全的糖醋排骨就完成了。
糖醋排骨的做法其实并不复杂，关键在于掌握好火候和时间。在烹饪过程中，我们要不断翻炒，确保每一块排骨都能均匀受热，这样才能保证外焦里嫩的效果。同时，加入糖醋汁时要注意控制好比例，以免过酸或过甜影响口感。
糖醋排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，对于增强体力、改善食欲有很好的效果。此外，糖醋排骨还具有很好的开胃作用，可以帮助消化、增进食欲。
总之，糖醋排骨是一款非常受欢迎的家常菜。它的制作过程虽然简单，但要想做出外焦里嫩、满口留香的效果，还是需要一定的技巧和耐心。如果你也喜欢这道菜，不妨在家中尝试一下，相信你一定能够做出美味的糖醋排骨！
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