9月17日和20日，正值中秋佳节到来之际，为积极弘扬中华优秀传统文化，凝聚师生情感，成都银杏酒店管理学院在成都校区和宜宾校区食堂分别举行“手做明月饼 ‘杏’传团圆意”师生手工制作月饼主题活动。该校校长夏明忠，校党委书记、四川省人民政府督导专员王政书，副校长庞卫权，后勤集团总经理刘丹、后勤集团餐饮中心负责人马晓强与220余名新生欢聚一堂，共同制作月饼，为这个传统佳节增添了一份独特的甜蜜。

夏明忠在致辞中首先向参与的新同学及家长致以节日祝福。他指出，学校后勤集团、学生工作部以及现代酒店管理学院联合举办的手工制作月饼活动意义重大：一是体现学校理事会、党政及后勤集团对学生的关怀，让大家在校园感受中秋节日的温暖；二是践行“实践出真知”，鼓励同学们树立“劳动最光荣”理念，课余参与劳动实践，提升动手能力，为步入社会夯实基础；三是助力同学们向父母传情，“每逢佳节倍思亲”，借亲手制作的月饼寄回家乡，既感恩养育之恩，也寄托佳节思念。

在食堂烹饪室里面，弥漫着浓浓的节日氛围，摆放着整齐的面团、馅料和各种精致的模具。首先，专业面点师、现代酒店管理学院烘焙老师邓华兰、刘付娟为大家详细演示了月饼制作的全过程。随后，校领导与学生们一起跟着专业面点师的动作，专注地操作着，把面皮放在手心揉捏，接着轻轻按压成薄片，再把馅料放在中间，慢慢收口。最后，模具按压是最让人期待的步骤。大家挑选着自己喜欢的图案，将包好的月饼团放入模具中，用力压实，轻轻脱模，一个精美的月饼便呈现出来。看着自己做的月饼，同学们不禁欢呼起来。制作过程中，校领导与师生不时交流心得，分享着彼此的创意和喜悦。笑声和话语声交织在一起，让整个食堂充满了温馨与欢乐。

“这是我第一次离开家过中秋，能亲手做月饼寄给爸妈，感觉特别有意义。”一位参与活动的同学笑着说道。小小的月饼，不仅承载着对家人的牵挂，更凝聚着学校对每一位学子的深切关怀。学校领导的亲切看望、真诚话语、热心问候，把学校的关怀和节日的祝福送到学生身边，让同学们真切感受到了银杏学院大家庭的温暖。

更让人感动的是，后勤集团还在每盒月饼中悄悄附上一份“后勤寄语贺卡”，字句暖心，情意绵长：“月光温柔，思念绵长。当您尝到孩子亲手做的这枚月饼时，也许我们和您有着同样的心情——温暖、牵挂、欣慰，且满怀祝福……”

贺卡上面还向家长介绍了该校的“阳光餐饮”项目。刘丹表示，该项目作为“明厨亮灶”工程的创新实践，始终坚持“舌尖安全无小事”的理念。家长通过扫码即可实时查看两校区食堂后厨全流程，从原料溯源、调味品储存到每日蔬菜择洗烹制，全程透明、可视可信。这项工程让“食材旅程”清晰可见，守护每一口校园“阳光味道”。后勤集团以“临时家长”的身份，向远方父母传递着一份坚实的安心与承诺——从阳光餐饮的每一餐，到校园生活的点点滴滴，孩子们的所有都有他们细心守护。

活动结束后，后勤集团的老师们将月饼统一烤制、精心包装，并寄往全国各地的家长手中。相信这份来自校园的“团圆礼”，必将跨越山河，温暖每一个等待的怀抱。

月圆人团圆，情深意更浓。此次活动不仅让同学们体验了传统美食的制作乐趣，更在劳动中学会了感恩，在合作中感受到了银杏学院集体的温暖。愿这份“杏”福与团圆，伴随每一位学子与家人，共度一个温馨美满的中秋佳节。（王俊 通讯员 马晓强 陈虎）