肉末葱花卷，快手美味，轻松搞定！
今天要给大家分享一款“巨好吃”的肉末葱花卷，外酥里嫩，鲜香多汁，我家闺女一口气就吃了四块，边吃边喊“妈，再来一个！”是不是很诱人？别急，做法超简单，手抓饼一卷，根本不用揉面，新手小白也能轻松搞定！
说起这个肉末葱花卷，得先聊聊它背后的“故事”。那天早上，我还在纠结给家人做啥早餐，翻翻冰箱，发现还有点剩肉末和几张手抓饼。灵机一动，突然觉得可以试试把肉末和葱花裹进手抓饼里烤一烤。没想到，这随手一试，竟然成了全家人的“新宠”。现在，它已经成了我家早餐的“常客”，尤其是忙起来的时候，10分钟就能端上桌，简直是“救急神器”。
食材：肉末是灵魂，用猪前腿肉或者三肥七瘦的五花肉最好，这样的肉做出来鲜嫩多汁，是卷子里的“软黄金”。葱花嘛，得挑新鲜的，香味才浓。别忘了加一颗蛋黄，它能让肉馅更黏合，口感更细腻。手抓饼是关键，别贪便宜买那种又干又硬的，挑质量好一点的，烤出来外皮酥脆，层次分明。
做法简单到让人怀疑“这是不是在开玩笑”。先把肉末放到大碗里，打入一个蛋黄，撒上盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油，顺手来几滴香油提香，搅拌均匀。把葱花切碎，也放进去，和肉末一起抓匀，让葱花的香气和肉馅完全融合。把准备好的手抓饼从冰箱拿出来，稍微回温一下，别让它太硬，不然卷的时候容易裂。
最爽的一步来了——卷！把肉馅均匀地铺在手抓饼上，留出四边别沾到肉馅，这样卷的时候不容易漏。拿起手抓饼的一端，像卷春卷一样轻轻一卷，卷到一半的时候，把两边折过来，最后再卷成一个圆筒，收口捏紧。是不是超简单？卷好的肉末葱花卷放在烤盘上，刷一层油，撒点白芝麻增香。
烤箱提前预热到180℃，把卷好的肉末葱花卷送进去，烤个15分钟。看着它在烤箱里“蹭蹭蹭”地冒热气，闻着那股香喷喷的味道，瞬间幸福感爆棚。烤好后，别急着吃，让它稍微凉一会儿，切开，外皮酥脆得像会唱歌，一口咬下去，肉馅鲜嫩多汁，葱花的香味直往鼻子里钻，一口接一口根本停不下来。
这道肉末葱花卷，简直是懒人福音。手抓饼不用揉面，省心省力，肉末和葱花的搭配也很“接地气”，做起来简单吃起来香。它背后藏着的，是那些忙碌早晨里，妈妈为家人准备一顿快手又美味早餐的用心。哪怕时间再紧，也要让孩子们吃上热乎乎、营养又美味的早餐，这或许就是家的味道。
下次你要是不知道做啥快手美食，不妨试试这道肉末葱花卷。它不仅好吃，还能让你在朋友面前“秒变大厨”，分分钟收获一堆赞美。记得多做点，不然可不够分！快去试试吧，保证让你欲罢不能
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