【人物聚焦】江苏省五一创新能手、淮扬菜烹饪名师周文岗
创始人
2025-09-18 02:42:57
0次
周文岗
1978年出生，
江苏靖江市人，
高级技师，特级河豚烹调师，
《中国大厨》特约记者，
至尊迷踪七味河豚宴创始人，
中国四季美食名城（靖江）名厨，
国际烹饪大师，中国烹饪大师，
淮扬菜烹饪名师，河豚烹饪艺术大师，
亚州河豚文化研究会首席督导师，
国家技能竞赛裁判员，
江苏省餐饮业注册评委，
中国控毒河豚鱼协会客座讲师，
江苏省精亚职业培训学校特邀讲师，
国际饭店协会江苏区执行主席，
中国厨师协会江苏区秘书长，
江苏省餐饮行业协会河豚专委会副主席，
靖江市烹饪餐饮行业协会名厨委副主席，
现任靖江南市食品有限公司运营总监，
江苏希达大酒店行政总厨。
精通新派淮扬菜、融合江鲜菜、西餐的制作。
2015年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第八卷。
2018年江苏国际餐饮博览会美食技能大赛评委。
2019年获得“江苏省技术能手”荣誉称号。
2020年获得“江苏省五一创新能手”荣誉称号。
松茸炖河豚鱼肉狮子头
翡翠双色河豚鱼片
脆椒河豚鱼鳍
香茜河豚肝
清汤滋补河豚锅
淮粤风情小炒
珍菌雪花牛仔骨
爽滑一品鳄鱼片
香沙芋焖珍珠鸡
编辑：常青
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