修文县：电商铺就“扎佐蹄髈”新销路
“上班的老乡，没有时间去买菜做饭的，这款扎佐蹄髈真的不要错过，拍回家去省时省力省心……”
今年以来，贵州朋来乐食品有限公司的电商网络直播活动持续火热，公司自己生产的“扎佐膀哥蹄髈”，目前已通过线上渠道，打通从非遗作坊到百姓餐桌的便捷通道，源源不断销往省内外市场。
其实，在修文，市级非遗——扎佐蹄髈香气已萦绕黔中大地上百年，而近年来，部分企业通过线上渠道让扎佐蹄髈“带电”走向大江南北，走进更多消费者的视野。
“我们从去年开始做电商，一年增加两三百万元的销售额，我们现在有3个直播间，准备还要再增加两个，力争明年销售额突破500万元大关。”贵州朋来乐食品有限公司法人代表曹开银说。
据了解，扎佐蹄髈首创于清末民初，第四代传人曹开银起初自己经营餐饮店近20年，和其他许多地方特色工坊一样，走着“线下批发+本地零售”的传统路径，然而产品始终在区域内徘徊。2021年，曹开银成立贵州朋来乐食品有限公司，专门生产“扎佐膀哥蹄髈”。在县商务局的引导下，企业自己组建直播团队，于2022年开启电商“新航线”，让扎佐酸菜蹄髈的香气有了穿透屏幕的力量。
“带电”发展，让其销售量逐年持续增长。曹开银说：“目前线下一年能卖10000多个蹄髈，大概有100多万元的营业额；线上稍微多一点，大概能销售两三万个蹄髈，实现两三百万元的营业额。”2024年12月，贵州朋来乐食品有限公司还被认定为“贵州省电子商务产业发展示范企业”。
据了解，近年来，修文县持续开展“国家电子商务进农村综合示范县”创建工作，从搭建电商公共服务平台、提供直播电商培训，到给予物流补贴、支持企业入驻主流电商平台，一系列政策，为传统企业转型铺就了“快车道”，而贵州朋来乐食品有限公司从深山作坊到全网热销，从区域特色到线上爆款的转型之路，正是修文县千万家传统企业成功转型的缩影。
贵州日报天眼新闻记者 狄良军
编辑 罗昌
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