一片土地，蕴藏亿万年地质演化的密码，全球85%的冰碛岩在此沉睡，风化出富锌含硒的沃土，为安化黑茶埋下“天生优良”的基因。

一株茶树，承载国家级良种的荣光，在资水云雾的滋养中舒展肥厚的叶片，积蓄着醇厚回甘的内质。

一片叶子，书写着安化黑茶的时光蜕变，唐代“渠江薄片”的千年茶香，循着历史的脉络缓缓飘向今日，安化黑茶正以独特的姿态，在乡村振兴的画卷中晕染出浓墨重彩的一笔。

走进安化茶园，脚下每一寸土地都藏着黑茶品质的秘密。“我们始终坚持生态种植理念，依托安化得天独厚的好山好水，孕育高品质茶叶。”安化县政协副主席肖伟群自豪地说。据统计，安化县现有生态茶园36.2万亩，覆盖18个乡镇，其中有机认证茶园达8.3万亩，拥有茶叶加工企业156家，含省级农业产业化龙头企业12家，2024年茶叶加工量达8.5万吨，综合产值达272亿元，直接带动5.2万户茶农家庭人均年增收1.3万元，成为县域经济与乡村振兴的核心支撑。

一垄茶绿：筑牢产业的生态底色

当安化冰碛岩地貌孕育的富硒沃土，为茶树注入天然品质基因，这片土地上的黑茶产业，正以数智革新延续这份生态馈赠。这份对品质的守护与升级，在关键工艺的变革中尤为显著，安化县政协副主席肖伟群介绍到：“过去茯砖茶‘发花’依赖自然条件，受天气影响大，合格率长期低于70%。现在通过智能烘房精准控制温湿度，不仅‘发花’效率提升60%，‘金花’的均匀度也得到保障，产品品质稳定性显著提高。”

为让这份茶香跨越千年、持续焕新，安化围绕数智化构建起全链条支撑体系，通过搭建整合5G、大数据技术的工业互联网平台，打造覆盖种植、加工、流通全链条的数字网络，可实时采集各环节数据，为茶农提供精准培管建议、为企业优化生产计划提供助力；同时，70%以上的规模茶企已引入自动化设备，从茶叶杀青到压制成型实现机械化操作，进一步提升生产效能；此外，还建立茶叶“数字身份证”溯源体系及质量服务平台，用硬标准筑牢品质生命线。一系列举措环环相扣，让扎根生态沃土的传统黑茶产业，在数字时代焕发出强劲新动能。

一程茶旅：编织融合的美好图景

“春采茶、夏避暑、秋研学、冬康养”，如今的安化，早已不是单一的茶叶产地，沿着茶马古道遗址漫步，古老的青石板路仿佛还回荡着当年马帮的驼铃声；在黑茶小镇，《天下茶道》实景剧生动再现了安化黑茶沿万里茶道远销欧亚的辉煌历史；半山隐宿、伴江隐宿等茶主题民宿，让游客在茶香中入眠，在鸟鸣中醒来，沉浸式体验成为吸引游客的核心优势，推动安化实现了从“卖茶叶”到“卖文化、卖体验”的跨越。

安化县政协副主席肖伟群表示：“我们打造的茶旅项目，核心是让游客深度参与黑茶文化体验，从采茶、制茶到品茶，全方位感受安化黑茶的魅力。”据统计，2024年安化接待游客超320万人次，实现旅游综合收入28亿元，“茶区变景区”的转型目标已初步达成，构建起‘以茶兴旅、以旅促茶’的良性循环。”

一盏茶韵：擦亮品牌的文化印记

“宁要安化一片茶，不要江南万户侯”，这句古语道尽了安化黑茶的珍贵。唐代时，“渠江薄片”被载入《茶经》，明清年间，它成为茶马古道上流通的“硬通货”，千年积淀不仅赋予黑茶深厚底蕴，还让传统技艺在当代绽放光彩，千两茶、茯砖，茶制作技艺成功入选联合国教科文组织人类非遗名录，让这份文化遗产在新时代焕发新生。

文化的赋能与品质的坚守，也让安化收获了沉甸甸的荣誉，当地连续十六年稳居“中国茶业百强县”前十强，更获评“全国县域茶品牌文化引领县”。同时，其茶产品出口至俄罗斯、蒙古、德国等20多个国家和地区，凭借醇厚的口感与稳定的品质赢得了当地消费者的广泛喜爱，成为海外市场上颇具竞争力的“中国味道”。

从一片茶叶到百亿产业，从千年茶史到未来可期，安化正以黑茶为纽带，连接着过去与未来，串联起生态、文化与经济。在这片充满生机的土地上，茶香飘向远方，幸福浸润人心，安化的故事，还在继续书写着新的精彩。

来源：新湖南