共和路的街坊有口福了！正宗洲心烧肉，你吃过没？
创始人
2025-09-15 21:19:56
0次
在广东人的饮食记忆中，烧腊始终占据着独特的位置。无论是街头巷尾的烧腊档，还是茶楼酒家的招牌菜，烧腊早已占据了广东菜的半壁江山，深深融入广东人的饮食生活中。
9月14日，广东南方乡投产业发展有限公司旗下“南方菜篮子”品牌的全新业态——烧腊·鲜肉专卖店（共和路店） 于越秀区共和西路32号正式开业。该门店主打“现烤烧腊+直供鲜肉”双品类模式，主销柴火洲心烧肉、陈皮烧鹅、鲜切走地猪等特色产品。开业首日，门店便迎来“开门红”，客流突破4000人次，销售额超过2万元。
据南乡烧腊研发中心负责人阮先生介绍，门店招牌产品洲心烧肉采用的是传统柴火慢烤工艺，精选240天龄南乡走地猪，经“刮皮、扎孔、腌制、烫皮、风干、烤制”等工序制作而成，成品皮脆如琉璃，肉嫩带汁，脂肪分布均匀。这种传统工艺制作的烧肉，既保留了广式烧腊的传统风味，又在品质上实现了新的突破。
此外，店内还特别设置了南乡走地猪档口，供应每日凌晨宰杀的鲜肉，涵盖梅花肉、筒骨、五花肉等18个细分部位，通过冷链专车每日直供，确保屠宰后4小时内送达门店。“不放姜，不飞水，也能做出好吃的猪肉。”门店产品负责人表示。
开业当天，店内人头攒动，不少附近居民早早前来排队购买。一位老广食客在品尝后表示：“烧鹅感觉很有特色，带有淡淡的陈皮清香。”还有顾客称赞：“专门设置的猪肉档口让人很放心，可以看到不同品类的明确区分。”
南方菜篮子烧腊·鲜肉专卖店的成功开业，不仅是南方乡投布局社区零售市场的重要一步，更是“一店一特色”战略的新尝试。后续，共和路店将根据社区消费数据优化产品结构，计划推出烧腊节庆礼盒和线上社区团购服务，将更多高品质的烧腊产品带给消费者。
相关内容
热门资讯
佛光寺的飞檐染上金色，山西这些...
秋意卷过太行的山脊漫过黄河水的浪尖古建的飞檐也染上金色山西的浪漫在于秋色与风景的无缝衔接让我们去亲眼...
莲藕的“死对头”，两者不能同食...
大家好，我是馋猫！老辈人常说莲藕能下火、养脾胃，大家都知道莲藕维生素多、膳食纤维丰富。不过得记着，有...
家庭版炸薯条，外酥里嫩，香脆可...
炸薯条，作为一道广受欢迎的快餐小吃，不仅深受孩子们的喜爱，也成为许多家庭聚餐时的必备美食。今天，我们...
十五年厨师心得，清炖鱼的鲜美秘...
你是不是常担心炖鱼汤会浑，鱼肉会老？其实很简单，放轻松点。我喜欢用鲳鱼，肉厚厚的，刺少，炖完不会散。...
学做三不粘，感受厨房里的温暖挑...
每次做三不粘，我的心都会跳得快一些，因为这菜看起来简单，其实藏着好多秘密。你要用蛋黄、白糖、绿豆粉和...
吴忠早茶“融合”遇上岐黄“养生...
游客咨询购买吴忠市特色产品。 9月13日至14日，“黄河明珠·美丽吴忠”2025年吴忠市商文旅农推介...
中秋近，“中国月饼名城”月饼香...
当立秋的第一缕风刮过“中国月饼名城”的大街小巷，立秋风起，“中国月饼名城”茂名的大街小巷里弥漫着浓郁...
秋后常吃羊肉，滋补不上火，教你...
一、葱爆羊肉 二、孜然羊肉 三、萝卜羊肉汤 四、胡萝卜炖羊排 五、红焖羊肉...
新疆餐桌上的老广味道：喀什学生...
灶里的火烧得正旺，新疆喀什技师学院粤菜学院的学生们身着白色厨师服，熟练地颠锅、翻炒，伴随着四溢的饭菜...
加 1 根香蕉，就能让你的水果...
把冰冻的蓝莓、草莓、酸奶倒进搅拌机，为了让口感更丝滑，也更香甜，再顺手加一根熟透的香蕉。不到一分钟，...
原创 推...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
原创 秋...
导语：秋天，吃红薯芋头不如吃它！3块一斤人人吃得起，随手一炒，一口17种氨基酸，满嘴都是鲜 凉飕飕的...
新华视点丨关于预制菜，必须厘清...
近日，预制菜再次站上“风口浪尖”。关于预制菜的讨论引发广泛关注。9月15日，相关餐饮企业宣布将多款餐...
【甘泉美文斋第684期】李俊英...
眼下这个时节，天气逐渐转凉，每每一到用餐时候，就会让人情不自禁地想起那热气腾腾、香气四溢的火锅。或许...
《声鸣远扬2025》试音会黑马...
由湖南卫视、芒果TV联合出品，王琴工作室匠心打造的美食文旅探访节目《去“湘”当有味的地方》第三季之“...
9-10月威海旅行，游玩与住宿...
刚发布的威海旅游通知!幸好出发前看到9-10月打算来威海旅游的家人们快来看~刚好可以派上用场啦，一定...
国庆|中国游客将前往超140个...
本周，旅游市场进入中秋国庆假期预订高峰期。记者综合飞猪、同程旅行等平台数据发现，在“请3休12”拼假...
75.5万人次！服贸会拉动首钢...
为期五天的2025年中国国际服务贸易交易会圆满落下帷幕。记者9月14日获悉，在服贸会带动作用下，首钢...