中秋将至

提到琼海乃至海南

家喻户晓的月饼

昌隆酥皮月饼

无疑是“宝藏级”的存在

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9月13日，主题为“新国货 新琼式”的2025首届新琼式月饼文化节暨昌隆酥皮月饼新品发布会在琼海昌隆酒店隆重举行，更潮、更健康的昌隆“非遗”好味创意“上新”，以别样方式演绎“新国货、新琼式”的魅力。

2025首届新琼式月饼文化节暨昌隆酥皮月饼新品发布会现场。

不同于月饼行业常见的“订货会”“展销会”，昌隆酥皮月饼的本次新品发布从立意、到新品，从概念、到氛围，都新意十足——有国潮风的惊艳，更有健康态的关怀，既是一场非遗大赏，亦是味蕾的盛宴。

发布会活动现场。

新品亮相

探寻经典与新品的碰撞

琼式月饼融合广式月饼的糖浆皮和苏式月饼的酥油皮，形成了“酥软相间，甜而不腻”的独特口感，是海南文化瑰宝中一抹独特的甜香。

昌隆月饼选料考究、制作精良。

“昌隆”是海南老字号，自上世纪末创立以来，昌隆月饼生产至今已经有29年历史，凭借选料考究、制作精良、口味上佳等特点，逐步成长为琼海乃至海南家喻户晓的月饼生产企业。“昌隆琼式月饼”已入选了琼海市非物质文化遗产代表性项目，并在本次活动上获“琼式月饼制作技艺”授牌。

海南昌隆餐饮酒店管理有限公司董事长王冠致辞。

“举办本次文化节，既是对这份文化遗产的致敬与传承，更是以时代之名，对其进行创新探索与价值再造的全新起点。”发布会上，海南昌隆餐饮酒店管理有限公司董事长王冠以《赋能新国货，定义新琼式》为题，推介2025年度“酥韵”系列琼式月饼新品，深度解读昌隆品牌发展的核心密码。他表示，本次发布的系列新品充分利用海南本土特色原料，在传统配方与现代口味之间寻找完美平衡，旨在用更符合当代消费者健康理念和审美需求的产品，让“新琼式”的魅力征服更多人的味蕾。

昌隆金罐七星伴月月饼、昌隆琼岛酥韵月饼、昌隆天涯酥韵月饼……昌隆本次发布的月饼新品品种多样，选择性丰富，从经典传承到创意口味，再到精致典雅的礼赠之选，现场，每一款新品都引得嘉宾驻足品鉴。

昌隆金罐七星伴月月饼。

作为昌隆的拳头产品，昌隆金罐七星伴月月饼格外引人注目。这是一款琼式月饼经典款，金色圆罐包装精致又大气，多种口味组合，具有“酥软相间，甜而不腻”的独特口感。

昌隆琼岛酥韵月饼。

带着非遗技艺光环的昌隆琼岛酥韵月饼有着红色喜庆的外包装，打开礼盒，六枚色泽诱人的酥皮月饼整齐排列——绿意盎然的、金黄酥脆的，各占其位，每枚月饼都承载着传统酥皮工艺与现代口感的碰撞。

天涯韵酥月饼。

昌隆天涯酥韵月饼也是“明星产品”——暖橙色外包装尽显温润质感，搭配“非遗技艺”“新海南 新琼式”字样，既传承老字号匠心，又展现地域文化特色。

一品潮式迷你月饼。

“每一口都藏着传统酥皮工艺的松软与醇香。”“从包装到内馅，都在传递海南风味。”品尝了月饼新品的嘉宾们感叹，通过此次活动，提前感受到了中秋团圆的温暖氛围。

文化赋能

“非遗”月饼解码新国潮

本次活动既是新品首发，也是一场非遗大赏，更是一场文化盛宴。

昌隆琼式月饼的非遗传承人李兴林大师现场展示制饼技艺。

活动现场，昌隆琼式月饼的非遗传承人李兴林大师现场展示精湛技艺，为到场嘉宾和市民带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

李兴林介绍，昌隆琼式月饼的灵魂，在于那身“千层酥皮”。“琼式月饼的酥皮是用猪油和面粉，经过反复的‘开酥’，再一层层手工叠出来的。”

月饼制作的过程，考验的是手艺，更是耐心。在现场，李兴林一边制作，一边为大伙讲解。在现场可以看到，新烤制出来的月饼，皮色金黄，层次分明，用手轻轻一掰，酥皮便簌簌落下。入口，更是惊艳——酥、松、软，馅料的清甜与酥皮的咸香完美融合，真正做到了酥而不腻，甜而不齁。

小朋友们体验月饼制作。

本次活动还邀请了外国留学生和小朋友们共同参与体验，亲手触摸非遗的温度。搓饼皮、包馅料……一片欢声笑语中，跨越国界和世代的文化交流，在指尖的揉捏塑造中生动上演。

琼剧表演。

“月饼不仅是食物，更能成为连接传统与时尚、文化与消费的桥梁。”海南昌隆餐饮酒店管理有限公司总经理助理王瑜表示，中秋节即将到来之际，精心策划和举办这次活动，发布月饼新品，展示国潮文化的同时，也希望为大家呈现一场视听感官的华丽盛宴，以文化赋能，擦亮海南月饼产业特色名片。

本土歌舞表演。

国潮歌舞、经典琼剧、新品走秀、互动抽奖……现场观众热情高涨，参与感、体验感十足。特别是精心设置的互动饼屋前，主办方准备了充足的各式月饼，邀请嘉宾和观众现场品尝，零距离畅享“有品味、有韵味、有滋味”的节日佳品。

国潮歌舞表演。

守味匠心

传统“老字号”换发现代生命力

月饼产品能不能更立体？可不可以更新潮？老字号“昌隆”早已给出了答案。

从本次昌隆月饼发布的产品外在看，惊艳的国潮风让人印象深刻。摒弃了老气横秋的包装，昌隆今年的设计，打造出极具质感的国潮产品。拿在手里，是艺术品；送出手中，是品位与心意。

看内涵，细节中彰显了昌隆对健康的追求。昌隆特别推出了低糖、低脂的健康系列。通过改良配方，在保留传统风味的同时，减少了糖分和油脂。这意味着家中的长辈、注重身材的消费者，都能毫无负担地享受这份中秋甜蜜。

“琼式月饼是一份独属于海南的甜香，似乎带着椰风海韵的清爽和阳光沙滩的热情。”现场的一位嘉宾的点评引起了不少体验者的共鸣。对于许多琼海人，乃至所有海南人来说，中秋佳节，吃上一口昌隆月饼才算得上圆满。

这是家的味道，更是品牌的坚持。

“琼式月饼制作技艺”授牌仪式。

29年来，昌隆一直在坚守和传承着匠心，把地道的琼式月饼做到极致。正如王冠所言：“自创业以来，手艺在传承，匠心未变。”

这份坚守，也得到了最高的肯定——昌隆琼式月饼制作技艺，已正式入选非物质文化遗产名录。王冠表示，这不仅是一份荣誉，更是对昌隆数十年如一日坚持古法手工、传承地道风味的褒奖。每一块昌隆月饼，都不仅仅是一份美食，更是一份承载着海南地方文化与历史记忆的“活态文物”。

回溯品牌打造之路，昌隆在传承传统的同时，一直在探索将传统工艺和现代技术相结合、将健康理念和口味创新相结合的发展之道。

近年来，月饼市场经历了深刻的变革，消费者需求的多元化与个性化趋势愈发显著，各大品牌纷纷寻求突破。王冠表示，作为一家老字号企业，昌隆一直致力于努力开发传统食品的文化内涵，今年发布的新品是经典与经典的叠加，更有非遗制饼技艺和品牌文化内核的注入，让更多年轻一代的消费者感受到“新国货、新琼式”的焕新力量。

“酥软相间，甜而不腻”的昌隆月饼。

未来，昌隆将继续在口味、品味上不断创新，同时坚守产品品质，开发出更多让本地人满意，游客能带得走、记得住的好产品，打造属于海南独有的文化记忆点。

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这个中秋

让我们与昌隆月饼相伴

共赴一场团圆之约

品味琼味国潮的独特魅力！

（推广）

编辑：猫叔