2025年的新品赛道，真是热闹极了。

前有茅台、五粮液、泸州老窖，后有古井贡酒、珍酒李渡，如今习酒也按捺不住了。#茅台#五粮液#泸州老窖#古井贡酒#珍酒李渡

只是，与前面酒企布局大有不同的是，习酒本次新品并不是企业嫡系产品，而是与陕西秦建商贸有限公司合作推出的开发类产品，名为“裕意习酒”。

出手开发产品，习酒为哪般？

9月6日，裕意习酒（裕意珍品）在陕西西安正式发布。

据了解，裕意习酒（裕意珍品）上市发布会是贵州习酒与陕西秦建商贸深化合作、全面发力次高端市场的重要战略行动。

关于新品裕意习酒（裕意珍品），秦建商贸总经理边科伦表示，将探索创新营销模式，与习酒携手深耕市场，助力“裕意习酒”在次高端赛道脱颖而出。

而贵州习酒销售有限责任公司副总经理董向军则表示，“裕意习酒”的推出，正是习酒与秦建商贸在品质与文化双轮驱动下的自然结果。新品不仅延续了习酒的工艺基因，也回应了市场对品质升级与文化认同的需求，丰富了产品矩阵，为消费者提供了更具价值感的选择。

如此看来，“裕意习酒”算得上是习酒与秦建商贸“情投意合”之举。只是，这对习酒的战略意义绝非丰富市场选择这般简单，而“牵手”秦建商贸暴露的无疑正是习酒的“野心”。

据了解，近年来，秦建商贸一直代理着君品习酒、金质习酒、银质习酒等多款习酒核心产品，还曾荣获“贵州习酒2024年度AAAA卓越经销商”，可见其在陕西市场为推动习酒市场发展起到了重要作用。

公开数据显示，目前习酒陕西市场份额不仅突破10亿元，还成为了企业全国第三大区域市场。

而另一方面，有业内人士分享，2025年上半年，陕西市场的酱香白酒洗牌最为严重，已有诸多的酱酒品牌逐步消失在市场之中。与此同时，在次高端的价格区间，浓香白酒的市场份额收缩也较为明显。

也就是说，携手陕西秦建商贸推出“裕意习酒”，发力次高端市场，对习酒而言，是趁势而起，核心目的则是快速抢占陕西白酒市场份额，进一步“掘金”陕西。

习酒的盘算会成功吗？

习酒，正负重前行

2021年，习酒营收以155.8亿元大步跨越百亿门槛，同比增速达到71.42%；

2022年，习酒经历脱茅、换帅、更名等一系列动作，营收以约21亿元的增幅，达到177.65亿元，同比增速14.02%；

2023年，习酒依旧保持着近21亿元的增幅，营收198.64亿元，同比增速11.82%；

2024年，习酒提出同比增长10%的目标，并宣布于2024年12月5日完成任务，如此推算，2024年习酒营收已突破两百亿元大关，约218.5亿元。

虽说习酒仅用3年时间，营收便完成了从百亿规模到两百亿规模的跨越，但其2021年打下的扎实的“百亿基础盘”功不可没。另一方面，不难发现，自2022年“脱茅”后，习酒营收增速便出现断崖式下滑。不可否认，一定程度上离不开行业调整影响，但其猛然“刹车”的身影，是否也正暴露出了习酒内部的一些隐患呢？

特别是2024年，习酒不仅向部分经销商发布停货函，实行“动态评估提货”机制，还率先主动停掉“反向红包”，取消了门店、分销商、经销商通过消费者扫码红包获得的推广奖励等。

数据显示，2024年以来，习酒在全国市场的经销商库存同比下降13.71%，习酒主体产品实现开瓶3079.84万瓶，同比增长69.40%。

尽管习酒近年实施了多项去库存的政策，但公司仍面临着核心单品价格倒挂的巨大压力。

如今日酒价显示，2024年12月17日，君品习酒行情价为705元，窖藏1988行情价则为385元，二者较建议零售价便已分别下滑793元、513元（君品习酒建议零售价1498元、窖藏1988建议零售价898元）。而2025年9月10日，今日酒价显示，君品习酒行情价为635元，窖藏1988行情价340元。

也就是说，一年不到，君品习酒与窖藏1988行情价便又双双跌了近10%。

一边是习酒努力“自救”，一边却仍是市场“滑坡”，这映射出的无疑还是整体市场仍深陷动销难的泥沼，且经销商压力依旧山大的现状。

但习酒却选择在此时此刻，仍推出开发产品，不管是从市场购买热情，还是经销商发展情绪来看，此类布局，无异于在悬崖边跳舞，让人不禁为习酒捏一把汗。

值得注意的是，不同于五粮液对外开发产品不能用“五粮液”三个字，也不同于茅台、汾酒等对外开发产品只能冠名集团的名字，习酒开发酒商标还是习酒，这也使得消费者很难将习酒的主产品和开发产品分清楚，对习酒品牌影响较大。

而2023年7月5日，习酒在半年营销工作会上便宣布，为保证习酒的品牌价值和竞争力，即日起停止对外产品开发项目。如今，习酒再次启动产品开发项目，这是否意味着，面对多产品价格倒挂不断加重的态势，习酒把市场扩张的希望又转移到了“开发产品”上？

据白酒渠道商透露，习酒的开发产品在白酒行业中是较多的，且习酒几乎所有高端文创产品都是开发酒，包括习酒双龙、四羊方尊、航母习酒、象牙习酒、习酒敦煌四祥瑞等，但销售情况并不好。

新酒食还了解到，此前与习酒联合开发习酒敦煌四祥瑞的某公司，也因动销问题，早已转交产品经营权，不再负责该系列产品销售。

而关于企业试图以开发产品提升市场占有率与知名度，有从业者认为，三十年前五粮液靠品牌开发提升占有率和知名度取得了成功，但时过境迁，如今名酒企业主品大单品价格带全面，现在还这样做只会扰乱市场，严重伤害品牌形象。

还有经销商表示，在库存积压严重的当下，动销是开发产品面临的第一难题。

再回看2025年的习酒，君品习酒、窖藏1988等核心产品价格倒挂态势尚未出现明确止步信号，如今又加码开发产品，习酒的这一步“险棋”能否取胜，无疑对企业的智慧提出了更高要求。

未来的习酒，让我们翘首以待。