哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

秋风起，蟹脚痒！菊花开，闻蟹来！又到了梭子蟹最肥美的季节，九月的梭子蟹大量上市，价格也比往年便宜很多，能买到你就使劲吃！

秋天是吃白色食物的季节，除了百合、莲藕、山药此类蔬菜，白白嫩嫩的梭子蟹也是首选，每年这个时候，我都会买上一些做给家人吃，这时候的梭子蟹是一年之中最肥美的时候，蟹肉清甜鲜美，清水蒸着吃炒着吃都好美味，做法简单一看就会，饭店里一份往往都要大几百，在家做便宜了不止一点点。

梭子蟹是典型的高蛋白低脂肪海鲜，尤其是秋天的梭子蟹，适当吃一吃，可以起到滋阴润肺，补钙补充蛋白质，增强免疫力的功效，要是没有吃过可真是亏大了。

梭子蟹不需要很复杂的烹饪方式，简单一蒸就能吃，或者像我一样做成海鲜粥，也是没有一丝一毫的难度，做出来就跟饭店里一样的味道，好吃到鲜掉眉毛！要知道，再普通的饭店这样一锅粥也要卖到超百元一份，在家简单复刻一下简直赚大了！趁着现在螃蟹便宜又好吃，你也赶快去试试！

【梭子蟹鲜虾粥】

用料：梭子蟹一只，大虾适量，鲍鱼四只，生姜一块，生菜几片，盐少许，白胡椒粉适量。

步骤：

1，梭子蟹一只，对半切开，去腮后剁成小块；

大虾十来只，去头去壳，剥出虾仁，虾头留着备用；

鲍鱼去壳去内脏，切片备用。

2，油锅烧热，下入姜丝和虾头，煎出虾油，这样煮出来的粥会特别香。

3，然后加入适量开水，再次煮开。

4，加入剩米饭或者浸泡了一个小时的大米都可以，大概煮上15到30分钟，根据不同的米来决定时间，煮到大米开花就好。

5，然后把虾头捞出来，虾头里的虾油已经完全煮出来了，可以丢掉不要。

6，加入虾仁，螃蟹块，鲍鱼片，继续煮上大约5分钟即可。

7，最后来上一些切碎的生菜，加一勺盐，少许白胡椒粉调味。

8，搅拌均匀即可上桌，简简单单鲜美开胃！

小贴士：

虾头取下来后可以用厨房纸巾擦去多余的水分，这样煎的时候不容易溅油。

喜欢味道浓郁一些的话，可以加一勺花生酱和潮汕特色风味冬菜，蔬菜种类也可以丰富与一点，像胡萝卜，玉米粒也都可以同煮。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。