每个人的味蕾深处
都藏着一个关于家乡的密码
上一期的寻味之旅还意犹未尽
这一次《中国有好菜》之
“我的家乡很好吃”柳州站
又带着满满诚意而来!
让我们跟随宋木子、常雷、王家茵的脚步
深入柳州的大街小巷
探寻那些令人垂涎的家乡味道
第一站:华美“梦工厂”
刚开场,宋木子与常雷前往东莞华美食品有限公司,开启了一场别开生面的月饼制作之旅。
在非遗传承人吕伟标的指导下,他们体验了月饼的非遗八大制作步骤,从面粉、莲蓉到腌制45天以上的蛋黄,每一步都蕴含着传统工艺的精髓。
带着亲手制作的月饼,宋木子与常雷踏上了返乡的旅程,这份心意满满的礼物,也预示着一场关于家乡味道的探索即将开始。
第二站:柳州螺蛳粉
说到柳州,怎能不提那令人又爱又恨的螺蛳粉?
在柳州站的第一站,宋木子带着常雷和王家茵来到了罗忆螺蛳粉店。这家有着几十年历史的老字号,以其原汁原味的柳州风味吸引着无数食客。店内虽简陋,但浓郁的螺蛳粉香味扑鼻而来,让人不禁垂涎三尺。
端上桌的螺蛳粉料足量大,酸、咸、辣、鲜层层递进,炸猪脚外酥里嫩吸饱汤汁,特辣款更是让大家吃得满头大汗却停不下筷。
宋木子更是分享了那种“在北京吃不到这个味道”的乡愁,让人深刻感受到柳州美食的独特魅力。
第三站:青云早市
柳州的烟火气,不仅体现在街头巷尾的美食店,更在热闹非凡的早市中。
宋木子带着常雷、王家茵来到了青云早市,开启“逛吃模式”。三人边逛边尝、闲话家常,一会儿对着酸甜可口的黄皮果研究去皮吃法,一会儿想要吃摊位上的新鲜西瓜。
他们还特意试喝了广西特有的雷公根凉茶,清甜的口感解腻又清爽,尽显本地饮食特色。
几人还在“生发”产品摊位前兴致勃勃地挑选逗留,满满都是市井生活的趣味。
早市其实就是柳州人的早餐江湖。在这里,你可以找到最地道的柳州味道,也能感受到柳州人最真实的生活方式。
第四站:农家小院
傍晚的农家小院早已热闹起来,发小团带着各自的拿手菜齐聚,宋木子妈妈也提前到场准备。
宋妈妈的黄骨鱼豆腐汤堪称“镇场菜”:先煎香黄骨鱼激发鲜味,加入豆腐煮出“牛奶状”汤汁,最后撒上香菜葱花,鲜香扑鼻。
凉拌海蜇皮、凉拌折耳根、广西扣肉、韭菜炒鱿鱼、鸭脚螺蛳煲摆满餐桌,每一道菜都蕴含着家的味道,让人感受到团圆的温暖。而宋木子与发小们的互动,更是让人感受到了老友间深厚的情谊。
饭局尾声,常雷拿出月饼与大家分享,月光下,众人边吃月饼边哼唱小曲。这一刻,不仅是对过往岁月的回望,更是老友间情谊的见证,让每一次重聚都充满了温暖。
柳州的美食
不仅仅是舌尖上的享受
更是心灵上的慰藉
更多精彩,就在今晚21:28
河南卫视《中国有好菜》
一起赴这场美食与温情的约会!