香辣尖椒肉末炒鸡蛋：家常美味的甜蜜暴击
创始人
2025-09-10 12:08:28
0次
今天我要和大家分享一道让我一吃就上瘾的家常菜——尖椒肉末炒鸡蛋。这道菜一上桌，那香辣鲜嫩的滋味，咸香可口的口感，每一口都像是在舌尖上跳起了热情的桑巴舞，配着米饭，好吃到根本停不下来！
先说说这道菜的制作吧，简单到让人怀疑人生。尖椒要挑那种翠绿翠绿的，带着点小尖儿的，切起来脆生生的，下锅一炒，那股清新的辣味就冒出来了。肉末呢，得用新鲜的猪肉，肥瘦相间的最好，剁细了，加点淀粉、料酒、生抽腌个十分钟，这样炒出来的肉末才嫩滑多汁。鸡蛋打散，加点盐和葱花，这样炒出来的鸡蛋又香又滑。
炒的时候，先热锅凉油，把鸡蛋液倒进去，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋凝固成小块，盛出来。再把锅烧热，倒点油，把肉末倒进去，用铲子快速翻炒，炒到肉末变色，加入尖椒，大火快炒，让尖椒的辣味和肉末的香味充分融合。最后把鸡蛋倒进去，加点盐、生抽、豆瓣酱，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
那天家里来客人，我手忙脚乱地准备着一桌菜，突然想起冰箱里还有点肉末和鸡蛋，就随手做了这道尖椒肉末炒鸡蛋。结果一端上桌，就被抢光了，客人们都说好吃得不行。从那以后，这道菜就成了我家的招牌菜，每次做都得准备多点食材，不然根本不够吃。
家常菜的魅力就在于它的简单和温暖，尖椒肉末炒鸡蛋就是这么一道让人吃了就忘不掉的家常美味。它不需要复杂的烹饪技巧，也不需要高档的食材，却能让平凡的日子变得有滋有味。家人们，赶紧动手试试吧，相信我，这道菜会让你的家人和朋友都竖起大拇指，直夸你手艺好！
相关内容
热门资讯
涠洲岛漫游记：在玻璃海与落日间...
在南海北部的北部湾海域，藏着一座被上帝偏爱的海岛 —— 涠洲岛。作为中国最年轻的火山岛，它既有火山岩...
湖南剁椒蒸芋头够粉糯！剁椒渗芋...
本文聚焦湖南经典家常菜 —— 剁椒蒸芋头，从食材挑选、制作步骤、风味解析到文化内涵，全方位展现这道菜...
红墙下的引路者：记导游晨晨与一...
在北京这座交织着千年历史与现代脉搏的城市，遇见一位懂它的导游，如同拿到一把打开时光的钥匙。晨晨，便是...
澳涞山庄十景评选落幕 金猴观海...
近日，山西长治壶关澳涞山庄十景评选结果正式收官，凭借独特象形地貌与壮阔视野脱颖而出的“金猴观海”，在...
重庆百家旅行商赴贵州福泉考察踩...
9月8日，“千年福泉·康旅福地”2025年秋季旅游市场推广暨重庆百家旅行商踩线活动座谈会在贵州省福泉...
文化和旅游部非遗司、农业农村部...
9月8日-9日，中国农业大学人文与发展学院教授汪淳玉、中国乡村振兴发展中心助理研究员李娜、中国农业大...
紧急提醒！河南这些景区临时闭园...
【大河财立方消息】9月10日，受强降雨天气影响，河南这些景区发布通告，将实施临时闭园，请广大游客合理...
“一赛一景” 全国旅游城市定向...
中国无线电和定向运动协会消息，2025年“寻找美丽中华”全国旅游城市定向系列赛（内蒙古兴安盟站）近日...
地域风味：不可错过的地方热门美...
中国地域辽阔，各地的美食文化丰富多彩，每一道地方美食都承载着当地的历史、文化和风土人情。今天，就让我...
酒水代理还能做吗
一、酒水代理的核心机会点 细分赛道潜力 进口红酒：智利、南非等高性价比产区的代理需求增长； 精...
泛茶跨界推出酱香型白酒，布局茶...
2024年下半年以来，白酒行业进入调整阶段，市场增速有所放缓，消费行为更趋理性。部分高端白酒品牌面临...
揭秘啤酒厂酿造水的核心价值与质...
在啤酒酿造产业中，水被誉为"啤酒的血液"，其质量直接决定着产品的风味、稳定性与市场竞争力。据慕尼黑工...
不靠颜值靠实力，泸州老窖这款“...
提及泸州老窖二曲，小嫚首先想到的是父辈的故事，在过去的数十年的时光中，泸州老窖二曲见证着父辈的奋斗历...
原创 大...
一座城市的生生不息，离不开人的相聚，一口好酒最能聚人气，聚财气，聚和气。 大冶，因矿冶而立，因劲酒而...
香甜弹牙的湖南芋圆波波奶茶，在...
湖南芋圆波波奶茶是一道充满地方特色的饮品，近年来在全国范围内广受欢迎。它以其独特的口感和丰富的层次赢...
河马精酿荣膺2025酒业金盛奖...
近日，在济南举办的GHA2025酒业家·中国酒业金盛奖颁奖典礼上，联合优品（安徽）供应链有限公司旗下...
风花雪月间，邂逅大理非遗的千年...
苍山洱海之间，大理不仅是风景的天堂，更是非遗的宝库。在这里，风花雪月不仅是自然美景，更是白族人民世代...
原创 手...
在众多菜肴中，有这么一道菜，它食材普通，做法简单，却凭借独特的魅力成为餐桌上的常客，它就是手撕包菜。...
藏在零食配料表里的“常客”：无...
无水乙酸钠（Sodium Acetate, Anhydrous）是乙酸钠的无水晶形态，它在食品工业中...