现在生活越来越好了，人们的饮食也越来越精细了，白米白面等虽然好吃，但长期食用精细食物，不仅会导致营养不均衡，还会引发多种健康问题。要想家人身体好，粗粮少不了，在所有粗粮中，玉米面是世界公认的黄金粗粮作物，营养特别丰富，而且价格也很实惠。

今天用玉米面加红枣，分享一个特别好吃的玉米面贴饼子，每次做这个玉米面贴饼子，全家老小都超喜欢。底部焦香酥脆，内里蓬松暄软，而且口感也特别细腻，像面包一样。

这个小饼子不放糖，更营养更健康，自带着红枣天然的香甜，真的是营养又好吃。关键做法也简单，有空你也给家人安排起来吧

注意注意‼️

点击下方视频观看制作方法

准备食材：150克玉米面，350克普通面粉，半碗红枣，5克酵母，1个鸡蛋，240克水

制作步骤：

1，纯玉米面做面食，口感是粗糙的，因此要多加一些普通面粉，做出来才好吃。150克玉米面，我加了350克普通面粉，这个比例做出来的饼子，口感非常细腻。我用的是细玉米面，所以不需要用开水烫，也是很好吃的。

2，再加一包发面旺，一个鸡蛋，230～240克温水，搅成面絮后揉成软硬适中的面团，盖上盖子发酵至两倍大。

3，发好后再加半碗红枣丁，揉搓排气，揉到一起，再搓成条分成剂子，再做成喜欢的形状，盖上保鲜膜二次醒发十分钟，更柔软好吃。

4，平底锅预热后，喷上薄薄的一层油，放入饼子，小火煎到底部金黄。再加入一碗清水没过底部，盖上盖子把水分收干，收干后再继续煎一分钟，这样底部会更加酥脆好吃。

这样做的玉米面红枣饼，酥脆暄软，自带着红枣天然的香甜，真的很好吃，我1岁的小女儿都吃了大半个，做法也简单，有空你也试试吧。