嚼嚼嚼！石林秋天的这一口山货，越吃越香甜
创始人
2025-09-09 18:43:14
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今天扎进石林西部商贸城，我活像只找粮的松鼠，刚到山货摊就挪不动腿，眼睛先被山货摊的“丰收阵仗”惊到——板栗堆得像座小褐丘，颗颗圆滚滚、硬实饱满，攥在手里沉甸甸的，一捏就知道新鲜得不得了。
还在惊叹之时，老板塞了一把板栗到我手里让我尝尝鲜。板栗“咔嚓”咬开，撕开浅褐的薄衣，嫩黄的果肉露出来，一口进嘴，脆劲儿先在舌尖炸开，清甜紧跟着漫开，嚼着嚼着还带点淡淡的回甘，根本停不下来。又尝了尝摊前的熟板栗，送进嘴里满是糯叽叽的香，不一会儿手里的生熟板栗就见了底。
转头瞅见核桃摊，竹筐里的核桃个个圆滚滚，深褐的壳子还沾着点青皮残留的湿意，一看就是刚处理完的新鲜货。掂在手里能清晰感觉到果仁把壳撑得满满当当，我顺手挑了些，磕裂硬壳掰开，雪白的果仁露了出来，油亮亮的。塞进嘴里，先有淡淡的涩，没两下，油脂的醇香就漫开了，越嚼越浓，连牙缝里都沾着甜，咽下去好久，嘴里还留着股坚果的厚味。
手里攥着板栗，兜里揣着核桃，走在路上忍不住又吃了颗栗子。忽然觉得，秋天的山货最懂“慢”——板栗要剥尖刺，核桃要搓青皮、敲硬壳，连吃都得慢慢剥皮，才尝得到板栗的脆甜、核桃的醇香。
（图文：刘莎）
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