⚬西兰花素有“蔬菜之王”的美誉，营养密度超高。

它富含膳食纤维、维生素K、维生素A等关键营养素——尤其维生素C含量达到50-90 mg/100g，约为柠檬的1.5倍。而且热量极低，每100g仅约34-39千卡，堪称减脂期的“宝藏蔬菜”。

但不少人对其“原始口感”望而却步，今天为大家推荐一款西兰花小饼：外酥里嫩，既保留营养，又能让不爱吃的人也轻松光盘。

⚠西兰花表面易藏匿污垢，食用前需科学有效清洗。另外，因缺碘导致的甲状腺功能异常的人群，需避免生食或过量食用。

食谱作者@A纽摄｜于燕：

“减肥餐总说难吃，我想试试不一样的减肥之旅。”

厨友@九号口口

“给宝宝做的，还不错。”

by 厨友@幸福的毛豆妈妈

“多加了点虾皮 小朋友很喜欢的早餐饼。”

by 厨友@番茄妈妈小厨房

“很成功，味道不错，我把西兰花的茎也切碎了拌入，挺有咬感😋”

by 厨友@惊于惊鸿

西兰花小饼

🧑🍳食谱作者：A纽摄｜于燕

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🥦用料

西兰花 1大朵 面粉70g

胡萝卜（可替换） 1根

盐 少量鸡蛋 2个

* 西兰花表面易藏匿污垢等，一定要科学有效清洗。建议使用盐水、小苏打水或二次的淘米水，先浸泡10-20分钟，之后用流动清水轻搓冲洗。面粉适量加入，把西兰花和胡萝卜黏住就好，面少，颜色更好看，减肥则需要控制碳水摄入。

🍳做法

1.西兰花用开水焯一下。

* 不宜过度高温烹饪，否则会破坏西兰花中的营养成分。

2.西兰花，胡萝卜，剁碎，放两个鸡蛋。

3.加面粉，加盐调味。

4.搅拌加入适量水，成糊状。

5.电饼铛提前预热，正反面加热三分钟。

6.煎至金黄就可以出锅啦。

做过的人说

Stephy70：

简单的食材，没想到特别好吃！

-me-：

我加的玉米面，这更好消化，哈哈

呉语：

很好吃，谢谢老师的分享😘

编辑：卷卷

封面来源：@-me-